Elizabeth LaBau
- Celkem: 70 minut
- Příprava: 45 minut
- Cook: 25 minut
- Výnos: 24 tvarohových koláčů (24 porcí)
Tvarohové lupínky jsou chutné kuličky skutečného tvarohového koláče pokryté zářivým bonbónem a podávané na lízátko. Jsou překvapivě snadno vyrobitelné a hodně zábavné k jídlu!
Můžete použít jakoukoli příchuť upečeného tvarohového koláče a můžete nahradit bílou nebo mléčnou čokoládu za vrstvu tmavé čokolády. Mohou být zdobeny sypáním, bonbóny nebo ořechy, takže vaše tvarohový koláč může být stejně hravý nebo elegantní. Bez ohledu na to, jak to děláte, jsou vždy chutné.
Kromě přísad budete potřebovat také 24 lízátek.
Ingredience
- 8-palcový tvarohový koláč (pečený, chlazený a velmi pevný)
- 1 libra čokoládové bonbóny
- Volitelné: posypeme, malé bonbóny nebo nasekané ořechy
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Připravte si dva plechy na pečení potažením hliníkovou fólií nebo pergamenem. Odložte jeden prozatím.
Na malé pečicí lžičce nasypte lžíci tvarohového koláčku pomocí malé odměrky. Pokud je to nutné, navlhčete si ruce a nakloňte tvarohový koláč mezi dlaněmi tak, aby byly docela kulaté.
Vložte každou lízátko do každé koule tvarohového koláče. Jsou-li příliš měkké, zmrazte kuličky po dobu asi 20 minut, dokud nebudou dostatečně pevné, aby účinně zapichovaly. Umístěte plech na pečení do mrazničky, aby se kuličky zmrazily, dokud nebudou velmi pevné, nejméně 2 hodiny.
Mikrovlnou vrstvu cukrovinky, dokud není zcela hladká a roztavená, míchejte každých 30 sekund, abyste zabránili přehřátí. V případě potřeby přidejte trochu zkrácení, abyste vytvořili tekutý povlak, který volně vytéká ze lžíce. Stanovte své posypání nebo jiné požadované polevy.
Vyjměte tvarohový koláč z mrazničky. Pracujte rychle a namočte zmrazený tvarohový koláč do roztaveného bonbónu. Ujistěte se, že je celý tvarohový koláč zakryt a čokoláda tvoří kolem hůlky těsnění. Pokud je povlak stále mokrý, navalte jej do nátěrů podle vašeho výběru nebo posypte. Hotový tvarohový koláč umístěte na rezervovaný plech s čistým pergamenem.
Opakujte se zbývajícími tvarohovými koláčky a bonbóny. Pokud se povlak začíná tuhnout, vraťte jej do mikrovlnné trouby v krátkých intervalech, dokud nebude opět tekutý a hladký.
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Můžete použít tvarohový koláč z obchodu (často se nachází v mrazničce) nebo si ho můžete připravit od nuly. Jen se ujistěte, že je to pečený tvarohový koláč. Většina receptů na tvarohový koláč bez pečení má příliš jemnou texturu, aby se v nich objevily. Hotový tvarohový koláč se uchovává ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až jednoho týdne. Během skladování si polévka zachová svou skvělou chuť a texturu. Vlhkost na nich však může kondenzovat a způsobit krvácení barev povlaku nebo postřikovačů. Pokud je vzhled velmi důležitý, je nejlepší je vyrobit do 24 hodin od okamžiku, kdy je plánujete obsluhovat. Pokud nemáte mikrovlnnou troubu, můžete roztavit čokoládu pomocí metody dvojitého kotle. Je to tradiční metoda varnou deskou, která vyžaduje pánev a kovovou nebo skleněnou mísu.
Značky receptů:
- tvarohový koláč
- Svačina
- americký
- narozeniny
