Smrk / Diana Chistruga
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 6 porcí
Snadná a autentická verze této klasiky Maryland. Klíčem k krabím dortům z Marylandu není příliš se mísit a kousat kraby.
Ingredience
- 1 libra paušální nebo backfin krabí maso
- 8 solných sušenek
- 1 vejce (rozbité)
- 2 polévkové lžíce majonézy
- 1 lžička Dijonské hořčice
- 1/4 čajové lžičky Worcestershire omáčka
- 1/2 lžičky koření Old Bay (nebo více podle chuti)
- Sůl (podle chuti)
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk / Diana Chistruga
Vypusťte krabí maso a prohlédněte jím mušle a chrupavky. Krab vložte do misky a odložte stranou.
Smrk / Diana Chistruga
Rozdrťte solné sušenky do velmi jemného stavu a smíchejte se všemi ostatními přísadami.
Smrk / Diana Chistruga
Jemně složte krab. Míchejte pouze tolik, aby zkombinovaly ingredience. (Nechcete rozdělit kraba na jemné kousky.)
Smrk / Diana Chistruga
Tvarujte do 6 krabů, zakryjte a chlazte alespoň 1 hodinu.
Smrk / Diana Chistruga
Zahřejte asi 2 polévkové lžíce rostlinného oleje ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokou teplotu. Krabí koláče vařte do zlatohně, 3 až 5 minut na stranu. Převeďte na talíř.
Smrk / Diana Chistruga
Krabí koláče podáváme s tatarskou omáčkou, remuládou nebo jednoduše stiskem citronu. Tento recept na omáčku z krabích koláčů je také vynikající.
Smrk / Diana Chistruga
Užívat si!
Smrk / Diana Chistruga
Značky receptů:
- krab
- předkrm
- americký
- rodinná večeře
