Smrk jte / Julia Hartbeck
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 1118 | Kalorie |
| 100 g | Tlustý |
| 17g | Sacharidy |
| 37 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 1118 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 100g | 129% |
| Nasycený tuk 20g | 98% |
| Cholesterol 153 mg | 51% |
| Sodík 905 mg | 39% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 17 g | 6% |
| Dietní vlákno 4g | 13% |
| Protein 37g | |
| Vápník 78 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Korunovace v tomto receptu je obvykle smíchána s vařeným kuřetem. Tento recept však nahradil kuře a stal se korunovačním Tureckem, což je skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky masa z díkůvzdání.
Korunovační kuře bylo navrženo pro korunovaci královny Alžběty II jako reprezentace tehdejší koloniální povahy Britské říše, takže zahrnuje ovoce, kari a majonézu. Britská říše už možná nebude, ale tento recept zůstává na britských ostrovech pevným favoritem.
Ingredience
- 1 polévková lžíce řepkového oleje (nebo rostlinného oleje)
- 1 malá cibule (oloupaná a jemně nasekaná)
- 1 polévková lžíce jemného kari pasty
- 1 lžička rajčatového pyré
- 1 polévková lžíce červeného vína
- 1/4 pinty / 125 ml kuřecího vývaru
- 1 bobkový list
- Sůl a černý pepř
- 1 lžička cukru
- 1/2 citronu (šťávy)
- 1 pinta / 450 ml majonézy
- 4 polévkové lžíce meruňkového pyré
- 2 polévkové lžíce dvojitého krému (lehce šlehačka)
- 1 libra / 450 g krávy na volném výběhu (nakrájené na kosti)
- 2 polévkové lžíce vloček mandlí (opékané)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Zahřejte olej na pánvi, přidejte cibuli a vařte na mírném ohni po dobu 3 minut. Přidejte kari pastu a vařte další 2 minuty.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Odstraňte pánev z horka a přidejte rajčatové pyré, červené víno, kuřecí vývar a bobkový list. Dochutíme mořskou solí a černým pepřem a přiveďte k varu.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Přidejte cukr a citronovou šťávu a na 5 až 10 minut vařte.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Napětí a chlazení.
Smrk jte / Julia Hartbeck
K majonéze pomalu přidejte kari.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Vmíchejte 2 polévkové lžíce meruňkového pyré.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Přeložte jemně šlehačku a vařenou krůtu.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Chcete-li sloužit, položte krůtu na servírovací talíř, pokapejte zbývajícími 2 polévkovými lžícemi meruněk a rozptýlte toastovými, vločkovanými mandlemi.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Značky receptů:
- krocan
- entrée
- britský
- díkůvzdání
