Smrk
- Celkem: 43 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 23 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 778 | Kalorie |
| 42 g | Tlustý |
| 40 g | Sacharidy |
| 58 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 778 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 42 g | 54% |
| Nasycený tuk 17g | 84% |
| Cholesterol 285 mg | 95% |
| Sodík 1200 mg | 52% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 40 g | 15% |
| Dietní vlákno 4g | 14% |
| Protein 58g | |
| Vápník 506 mg | 39% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento klasický telecí recept na parmezán je jedním z mých oblíbených jednoduchých receptů. Řízečky jsou přelité, smažené a poté pečené k dokonalosti s rajčatovou omáčkou a sýrem. Telecí parmazán je podobný milanesa napolitana, ale s jihoamerickými doteky.
Než přidáte rajčatovou omáčku, nakrájejte na houby a papriku nebo cibuli a vložte je na kotlety. Recept lze také vyrobit z krůtových řízků nebo kuřecích prsíček. Případně z něj udělejte vegetariánskou misku s plátky lilku. Podívejte se na tipy a variace pro více nápadů.
To je vynikající jídlo s andělskými vlasy, těstovinami, špagety nebo linguine. Přidejte si salát a česnekový chléb pro skvělé rodinné jídlo.
Ingredience
- 4 telecí kotlety (asi 1 libra)
- Dash Kosherova sůl
- Čerstvá mletá černá paprika
- 1/2 šálku univerzální mouky
- 2 vejce (rozbité)
- 1 šálek suché kořeněné strouhanky
- 2 polévkové lžíce olivového oleje (na smažení)
- 4 polévkové lžíce parmazánu (čerstvě nastrouhané nebo nastrouhané)
- 1 (8-unce) může rajčatová omáčka
- 1/4 lžičky sušené bazalky
- 8 uncí sýr Mozzarella (nakrájené na plátky)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Zahřejte troubu na 350 ° C (180 ° C / plyn 4). Mírně namažte mělkou pekařskou pekáč 13 x 9 x 2 palce.
Smrk
Posypeme karbanátky solí a pepřem.
Smrk
Lehce vykořisťujte mouku.
Smrk
Smažte kotlety v rozbitém vejci.
Smrk
Poté je ponořte do kořeněné strouhanky.
Smrk
Zahřívejte olej ve velké pánvi na mírném ohni. Vložte horké kotlety na horkou pánev a smažte je na každé straně asi 3 až 4 minuty, nebo dokud zhnědnou.
Smrk
Umístěte napečené kotlety do pekáče a posypeme několika polévkovými lžičkami parmazánu.
Smrk
Nalijte na ně rajčatovou omáčku a posypte sušenou bazalkou.
Smrk
Plátky sýra mozzarella uspořádejte přes kotlety.
Smrk
Pečte při 350 ° C po dobu 10 až 15 minut.
Smrk
Podávejte kotlety a omáčku s těstovinami na špagetách, linguine nebo angel, spolu s česnekovým chlebem a házeným salátem. U stolu nezapomeňte nabídnout více parmazánů.
Smrk
Varianty receptů
- Vyměňte telecí kotlety za tenké krůtí kotlety (scallopini).Změňte telecí kotlety za ztenčené kuřecí řízečky. Nahraďte telecí kotlety tenkými vepřovými kotlety nebo zploštěnými vepřovými panenkami. S houbami: Restujte asi 4 až 6 uncí nakrájených hub v másle nebo olivovém oleji, dokud nejsou jemné a opečené. Nalijte je na telecí kotlety v pekáčku. Zakryjte parmazánem, rajčatovou omáčkou, bazalkou a mozzarellou a pečte podle pokynů. S paprikou a cibulí: Nahoře přidejte asi 1 šálek červené a zelené papriky a 1 cibule nakrájenou na plátky, dokud nebude cibule průsvitná. Lžíce papriky a cibule na kotlety v pekáčku. Nejlépe s parmazánem, rajčatovou omáčkou, bazalkou a mozzarellou a pečte podle pokynů. Nahraďte rajčatovou omáčkou a bazalkou 1 šálkem vaší oblíbené komerční špagetové omáčky. Místo prosté rajčatové omáčky a bazalky použijte domácí marinarovou omáčku.
Značky receptů:
- mozzarella
- entrée
- italština
- zpátky do školy
