Diana Rattray
- Celkem: 55 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 50 minut
- Výtěžek: 8 až 10 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 91 | Kalorie |
| 3g | Tlustý |
| 15 g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 až 10 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 91 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasycený tuk 1g | 7% |
| Cholesterol 33 mg | 11% |
| Sodík 90 mg | 4% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 15 g | 6% |
| Dietní vláknina 0g | 2% |
| Protein 2g | |
| Vápník 39 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Pečený pudinkový dort je podobný švec. Borůvky jsou husté a slazené pod měkkou polevou. Na těsto se nalije cukr, kukuřičný škrob a vroucí voda, čímž se získá křupavý a sladký povrch. Pudinkový dort se nejlépe vyrábí z čerstvých borůvek, ale lze použít i zmrazené rozmrazené bobule.
Lžíci pudinkového koláče do dezertních pokrmů a vrcholku velké kopečky vanilkové zmrzliny nebo kopy šlehačky. Zkuste to teplé, je to chutné!
Ingredience
- 2 šálky borůvek (čerstvé nebo zmrazené)
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 šálková mouka (univerzální)
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 lžičky muškátového oříšku (mleté)
- 1 1/2 šálku cukru (dělený)
- 1/2 šálku mléka
- 1 velké vejce
- 1/4 šálku másla (rozpuštěné)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
- 1 šálek vody (vroucí)
- Volitelné: šlehačka nebo zmrzlina, k podávání
- Volitelný oblouk: muškátový oříšek nebo skořicový cukr
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 F.
Lehce máslo 1 1/2-quart pekáče.
Rozložte borůvky v pekáčku a promíchejte s citronovou šťávou.
Do mísy se středním mícháním smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl, muškátový oříšek a 3/4 šálku cukru.
Beat v mléce, vejci, rozpuštěném másle a vanilce.
Rozetřete těsto na bobule.
V misce spojte zbývající 3/4 šálku cukru s kukuřičným škrobem; míchejte, dokud se dobře nezmíchá.
Směs cukru a kukuřičného škrobu rovnoměrně posypeme vrstvou těsta.
Vroucí vodu pomalu nalijte přes vrstvu cukru a kukuřičného škrobu.
Pečte při 350 ° C po dobu 40 až 50 minut, nebo dokud nebude vrchní vrstva dortu pevná a zlatohnědá.
Teplý pudink podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo slazené šlehačky.
V případě potřeby ozdobte mřížkou z muškátového oříšku nebo skořicového cukru.
Kuchyňské poznámky
- Když používáte zmrazené borůvky v pečeném zboží, rozmrazte je v cedníku pod studenou tekoucí vodou, dokud voda nebude téměř čistá. Nechte je odtéct, abyste odstranili co nejvíce přebytečné vlhkosti. Pokud jste někdy zažili pocínovanou nebo „off“ chuť sušenek nebo jiného pečeného zboží, může to být váš prášek do pečiva. Při nákupu práškového pečiva zkontrolujte štítek; měl by číst „bez hliníku“.
Značky receptů:
- borůvka
- dezert
- americký
- jaro
