Lew Robertson / Phololibrary / Getty Images
- Celkem: 3 hodiny 45 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 3 hodiny 30 minut
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 145 | Kalorie |
| 3g | Tlustý |
| 19g | Sacharidy |
| 11 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 145 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasycený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Sodík 373 mg | 16% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 19 g | 7% |
| Dietní vlákno 7g | 25% |
| Protein 11g | |
| Vápník 55 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept je pěkný a jednoduchý, ale plný chuti. V tomto základním receptu hrachu s černýma očima, známém také jako Hoppin 'John, použijte hlezno nebo jogu.
Ingredience
- 2 libry hrášku s černýma očima (sušené)
- 8 uncí prasat nebo 2 malé až střední hlezna (nebo masitá šunka)
- 6 šálků vody (nebo dost na pokrytí)
- 1 velká cibule (nahrubo nasekaná)
- 1/2 lžičky červeného pepře (drcené)
- 1/4 lžičky cukru
- Sůl (podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Sbírejte hrášek a dobře opláchněte, poté nechte přes noc namočit ve studené vodě.
Do velké konvice s vodou zakryjte hlezno, šunkovou kost nebo prasečí jowl.
Hrách přiveďte k varu a vařte 1 1/2 hodiny.
Vypusťte hrášek a přidejte do prasečí svíně.
Přidejte nasekanou cibuli, drcený červený pepř, cukr a sůl. V případě potřeby přidejte další vodu k pokrytí hrášku.
Pevně zakryjte a hrách jemně vařte 2 hodiny, nebo dokud hrách nebude jemný. Podáváme s horkou vařenou rýží a kukuřičným chlebem.
Značky receptů:
- fazole
- večeře
- americký
- nový rok
