Smrk
- Celkem: 75 minut
- Příprava: 60 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 3 x 1 libra sklenic - 30 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 46 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 10 g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 3 x 1lb sklenice - 30 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 46 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 369 mg | 16% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 10 g | 4% |
| Dietní vlákno 1g | 2% |
| Protein 0g | |
| Vápník 11 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento staromódní nakládaný cibulový recept je ve Velké Británii skutečně národním pokladem. Cibule se objevuje vedle ryb a hranolků, na obědu Ploughman's, s pikantními koláče a téměř na každém pokrmu, kde mohou. Na regálech supermarketů si můžete koupit kteroukoli ze stovek komerčních odrůd, ale nic nenabije sklenici domácí nakládané cibule.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Nebudeme předstírat, že ačkoli je to snadné, proces nakládané cibule není zdlouhavý. Takže přiložte rádio nebo zapněte iPad a pořiďte trochu hudby, když to děláte. Brzy zjistíte, že to stojí za námahu, a můžete odlehčit zátěž a ušetřit hodiny, pokud si na začátku receptu přečtete poznámku o loupání cibule.
Drobné moření nebo knoflíková cibule jsou k dispozici hlavně na podzim a pokud budou připraveny a skladovány dostatečně brzy, bude pro Boxing Day ideální k jídlu se studeným masem nebo vepřovým koláčem. Někteří říkají, že Vánoce bez nich nikdy nebudou stejné. Také budou držet téměř po celý rok na spížové polici, aniž by bylo nutné chlazovat.
Ingredience
- 1 unce / 25 g soli
- 2 1/4 libry / 1 kg nakládané cibule (oloupané; viz poznámka níže)
- 4 lžičky. moření koření
- Pro Spice Mix:
- 1/2 lžičky semen koriandru
- 1/2 lžičky hořčičného semínka
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1/2 lžičky sušených chili vloček
- Pro moření
- 35 uncí / 1 l sladového octa
- 6 uncí / 170 g cukru
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Posypeme solí na suché, loupané cibule.
Smrk
Míchejte, abyste se ujistili, že je sůl distribuována, a nechte přes noc. (Nenechávejte déle než noc, pokud chcete, aby vaše cibule byla svěží.)
Smrk
Až budete připraveni, opláchněte cibuli a osušte kuchyňským ručníkem.
Smrk
Nakládané koření smíchejte.
Smrk
Umístěte koření, ocet a cukr do velké pánve z nerezové oceli.
Smrk
Zahřejte cukr, ale nevařte.
Smrk
Zabalte cibuli do čistých sterilizovaných nádob.
Smrk
Nalijte ocet a tekutinu koření, abyste naplnili sklenice, ujistěte se, že každá nádoba má moření koření a že neexistují vzduchové kapsy.
Smrk
Sklenice uzavřete a nechte vychladnout.
Tipy
- Cibule bude připravena k jídlu asi po jednom měsíci, i když budou lepší, pokud budou uchovávány po dobu dvou měsíců. Po otevření skladujte v lednici. 1 librová nádoba bude obsahovat přibližně 10 porcí v závislosti na velikosti cibule.
Snadný způsob loupání cibule
Loupací cibule s mořením je chmurná a časově náročná. Chcete-li proces urychlit, nakrájejte a nakrájejte cibuli.
Smrk
Poté cibuli vložte do velké žáruvzdorné mísy a přelijte vroucí vodou.
Smrk
Nechte vychladnout, a jakmile je voda chladná, připravte se, kůže se jen setře.
Smrk
Poté vypusťte a poklepejte cibuli suchým kuchyňským ručníkem. Nenechávejte ve vodě, jakmile vychladne, nebo když si je cibule zachová, začne se svíjet. Po usušení pokračujte v receptu.
Smrk
Značky receptů:
- cibule
- nakládaná cibule
- britský
- jaro
