Leah Maroney
- Celkem: 95 minut
- Příprava: 75 minut
- Cook: 20 minut
- Výnos: 10 oplatek (10 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 325 | Kalorie |
| 22 g | Tlustý |
| 30 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 10 oplatek (10 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 325 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 22g | 28% |
| Nasycený tuk 13g | 63% |
| Cholesterol 113 mg | 38% |
| Sodík 173 mg | 8% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 30 g | 11% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 4g | |
| Vápník 48 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Toto jsou skutečné belgické cukrové vafle. V Belgii se nazývají lži. Mají krásný křupavý cukrový povlak a uvnitř jsou měkké a žvýkací. Voní vanilkou a chutnají jako nebe! Najdete je po celé Evropě a někdy v USA V Mt. je úžasná kabina Waffle. Sníh, Vermont, který slouží těmto dětem celou zimu. Dokonce na ně můžete dostat i čokoládu. Naštěstí je můžete snadno vyrobit doma pomocí jakéhokoli vaflového železa a pouze jedné speciální složky. A můžete na ně zabít i nějakou Nutellu, když se nikdo nedívá!
Budete potřebovat perlový cukr. Můžete si ji objednat z Amazonu a není to příliš drahé. Některé speciální pečírny to také nosí. Pokud jste v krutých rovinách a musíte mít tyto oplatky dříve, než je Amazon doručí, můžete také jen rozbít kostky cukru.
Nemusíte mít belgické vaflové žehličky, abyste tyto vafle vyrobili, ale pěkné hluboké hřebeny jsou jistě plusem k tomu, aby byly tyto vafle úžasné.
Tyto vafle se určitě nejlépe podávají okamžitě, nejlépe s trochou slaniny a vajec. Neuchovávají a neohřívají se dobře, protože mají tendenci ztratit svůj křupavý povlak a lahodnost. Některé autentické vafle budou zahrnovat šafrán, ale vejce dodají vaflům jejich pěknou zlatou barvu a vanilkový extrakt vytváří úžasný parfém sladké chuti.
Ingredience
- 2 lžíce cukru (světle hnědá)
- 1/2 šálku vody (vlažná, nebo pro bohatší chuť nahradit opařené mléko)
- 1 3/4 lžičky aktivních suchých kvasnic
- 2 1/4 šálky univerzální mouky
- 1/4 lžičky soli
- 3 vejce
- 1 šálek másla (rozpuštěné)
- 1 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 šálek perlového cukru
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Rozšlehejte hnědý cukr a droždí vodou a nechte asi 5 minut stát, dokud to není hezké a pěnivé.
Vložte mouku a sůl do mísy. Postupně přidávejte kvasnicovou směs, dokud těsto nebude vypadat nějak tlumeně a chlupatě.
Vejce přidávejte po jednom, po každém přidání 30 sekund.
Šlehání vanilky v másle a přidejte do těsta postupně. Míchejte asi 1 minutu nebo do vyhlazení. Bude to velmi lepkavé a bude mít hustou, ale ne tuhou texturu. Přikryjte a nechte povstat asi hodinu.
Těsně předtím, než budete připraveni vařit oplatky, smíchejte perlový cukr. Pokud jej přidáte příliš brzy, rozpustí se a nevytvoří tento křupavý povlak.
Pomocí dvou lžic vytáhněte asi 2 polévkové lžíce těsta a položte na předehřáté železo vafle. Vařte do zlatohnědé barvy.
Umístěte na stojan na chlazení cookie přes plechovou desku. Udržujte teplo v předehřáté troubě na 250 ° C.
Pokud máte omáčka a teplé jídlo, pokapejte čokoládovou omáčkou.
Značky receptů:
- oplatky
- snídaně
- americký
- zpátky do školy
