mphillips007 / E + / Getty Images
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 869 | Kalorie |
| 47 g | Tlustý |
| 37 g | Sacharidy |
| 79 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 869 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 47 g | 60% |
| Nasycený tuk 20g | 102% |
| Cholesterol 256 mg | 85% |
| Sodík 320 mg | 14% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 37 g | 14% |
| Dietní vlákno 9g | 32% |
| Protein 79g | |
| Vápník 194 mg | 15% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Pokud si chcete pochutnat na jemném steaku, hovězí svíčková je vynikající volbou, ale může chybět do hloubky chuti. Tento recept vyžaduje grilování svíčkového steak horkého a rychlého a poté ho podáváme s fantastickou krémovou houbovou omáčkou s použitím smetanového sýra a půl a půl.
Vynikající svíčková s houbovou omáčkou vytváří elegantní večeři, zvláště když se podává s grilovaným chřestem, pečeným bramborem a krásnou sklenicí červeného vína. Je to ideální pro zábavu.
Ingredience
- 4 (6-8 uncí) steaky z hovězí svíčkové
- 1 lžičková sůl
- 1 lžička černého pepře
- Pro omáčku:
- 1/2 středně cibule (jemně nasekané)
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 8 hříbků cremini (vyčištěných a nakrájených na plátky)
- 2 stroužky česneku (plátky)
- 7 oz smetanový sýr
- 2 polévkové lžíce půl a půl
- 2 lžičky černého pepře
- Ozdoba: 2 polévkové lžíce petrželky (plochý list, zhruba nasekané)
Kroky, jak to udělat
Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
Na střední pánvi zahřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Vařte 1 minutu.
Přidejte houby do pánve a opékejte 3 až 4 minuty.
Přidejte česnek do pánve a vařte 1 minutu. Odstraňte z tepla.
Ve středním hrnci smíchejte smetanový sýr, půl a půl a pepř. Spojte se dobře. Vařte na mírném ohni, dokud není směs hladká.
Přidejte vařenou houbu, cibuli a česnek do pánve. Udržet v teple.
Umístěte steaky na grilu a vařte je, dokud není hotovo podle vašich představ, asi 5 minut na stranu.
Vyjměte steaky z grilu a nechte je 5 minut odpočívat.
Umístěte steaky na jednotlivé servírovací talíře. Na steaky nalijte smetanový sýr a houbovou omáčku, nasekanou petrželkou a podávejte.
Jak chcete svůj Steak?
Vzácné: 50 až 55 ° C
Střední vzácnost: 55 až 57 ° C
Střední: 140 až 150 F (60 až 65 ° C)
Střední jamka: 68 až 74 ° C
No: 170 F nebo vyšší (77 C nebo vyšší)
Možnosti sezení
I když je to volitelné, získáte více příchutí ve svém steak, pokud ho opečete před dokončením vaření na grilu. Pokud používáte plynový gril, můžete nastavit teplotu na vysokou a dát steaky 1 minutu na každou stranu před tím, než otočíte plamen dolů na středně vysokou, abyste dokončili vaření podle svého přání. Místo toho ho můžete namalovat v litinové pánvi na varné desce, než steak umístíte na gril.
Značky receptů:
- houba
- houbová omáčka na steaky
- entrée
- americký
