NighAndDayImages / Getty Images
- Celkem: 27 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 12 minut
- Výnos: 1 libra (4 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 785 | Kalorie |
| 11 g | Tlustý |
| 136 g | Sacharidy |
| 55 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 libra (4 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 785 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 11g | 14% |
| Nasycený tuk 1g | 7% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 683 mg | 30% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 136 g | 49% |
| Dietní vlákno 33g | 120% |
| Protein 55g | |
| Vápník 115 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na grilované kachně kombinuje štíhlá kachní prsa s širokou paletou chutí, včetně sóji, zázvoru a manga. Tato marináda se při vaření vaří na lahodné glazuře.
Ingredience
- 1 libra / 450 g. kachní prsa bez kůže, zbavená tuku
- 2 šálky / 475 ml horké vařené rýže
- Pro Marinádu:
- 1 polévková lžíce / 15 ml kořene zázvoru (mleté)
- 2 lžíce / 30 ml sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
- 1 polévková lžíce / 15 ml mangového chutney (sekané)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1 lžička / 5 ml sezamového oleje
- 1/4 lžičky / 1, 25 ml soli
- 1/4 čajové lžičky / 1, 25 ml mleté skořice
- 1/4 lžičky / 1, 25 černého pepře
Kroky, jak to udělat
V malé misce smíchejte zázvor, sójovou omáčku, česnek, sůl, černý pepř, sezamový olej a skořici.
Kachny umyjte studenou vodou a osušte papírovými ručníky.
Vložte do uzavíratelného plastu a přidejte marinádu. Uvolněte vzduch z vaku a těsnění. Umístěte do chladničky na 8 až 24 hodin.
Předehřívejte gril a rošt na olej.
Vyjměte kachní prsa z vaku a vyhoďte marinádu.
Grilujte na přímém ohni po dobu asi 4 až 6 minut na stranu nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 160 F.
Asi 1 až 2 minuty před vyjmutím z grilu lžíce mango chutney na horní straně.
Po dokončení vyjměte z grilu a podávejte s rýží.
Značky receptů:
- Kachna
- entrée
- asijský
- cookout
