Westend61 / Creative RF / Getty Images
- Celkem: 55 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 40 minut
- Výtěžek: 2 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 391 | Kalorie |
| 22 g | Tlustý |
| 39 g | Sacharidy |
| 12g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 391 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 22g | 29% |
| Nasycený tuk 8g | 38% |
| Cholesterol 33 mg | 11% |
| Sodík 570 mg | 25% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 39 g | 14% |
| Dietní vlákno 5g | 19% |
| Protein 12g | |
| Vápník 388 mg | 30% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na středomořský řepný salát s feta představuje velkou sbírku chutí: sladké, slané a koláčky s pepřovými tóny z rukolou. Je to chutné v každém ročním období a dvojice zvláště dobře s pečeným kuřecím masem.
Ingredience
- Pro salát:
- 2 velké řepy
- 1/2 malé červené cibule (tence nakrájené na půl kola)
- 3 šálky rukolou
- 1/2 šálku sýru feta (rozpadal se)
- Pro oblékání:
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 4 lžičky červeného vína ocet
- 1 malý stroužek česneku (jemně nasekaný)
- 1/4 šálku máty (sekané)
- 1/4 čajové lžičky koření
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
Kroky, jak to udělat
Ořízněte zelené řepy z řepy, ale neloupejte je ani neřežte na řepu, aby nedošlo ke krvácení. Vložte celou řepu do hrnce a přiveďte k varu.
Snižte teplo a duste asi 45 minut. Přenos řepy do ledové lázně zastaví vaření.
V malé misce rozšleháme olivový olej, ocet, česnek, koření, sůl a pepř podle chuti a 2 lžíce máty.
Cibuli vložte do mísy, natřete některou z vinaigrette a nechte ji po dobu 15 minut sednout, aby změkla kousnutí cibule.
Řepa se nakrájí na kousky velikosti kousnutí.
Uspořádejte zelení na talíři, přidejte řepu, posypte feta a zbývající mátou a oblékejte vinaigrette.
Značky receptů:
- salát
- večeře
- řecký
- rodinná večeře
