Banánový šifonový dort. Asri 'ri / Getty Images
- Celkem: 80 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 60 minut
- Výnos: 12
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 325 | Kalorie |
| 13 g | Tlustý |
| 51 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 12 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 325 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 16% |
| Nasycený tuk 2g | 8% |
| Cholesterol 75 mg | 25% |
| Sodík 278 mg | 12% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 51 g | 18% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 4g | |
| Vápník 98 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Šifonový dort je úžasně lehký a vlhký dezert, který lze vyrobit prakticky v jakékoli chuti, jakou si dokážete představit! Šifonový dort vám může připomínat vzhled andělského jídla, ale tento šifonový dort je bohatý a máslový, zatímco andělské jídlo nemá tuk.
Tento bláznivý recept na banánový šifonový dort má úžasnou chuť a vynikající texturu. Poleva z kokosových ořechů se rychle připravuje a s tímto dortem jde dobře. Tento dort je ideální pro večeři nebo rodinnou večeři.
Ingredience
- 2 šálky univerzální mouky
- 1 1/2 šálku granulovaného cukru
- 1 polévková lžíce prášku do pečiva
- 1 čajová lžička mořské soli
- 1 zralý banán, šťouchaný
- 1/2 šálku řepkového oleje
- 7 velkých vajec, oddělených (pokojová teplota)
- 1 čajová lžička vanilkové fazole nebo vanilkový extrakt
- 3/4 šálku studené vody
- 1/2 čajové lžičky krému z tartaru
- 1 šálek cukru
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky krému z tartaru
- 2 vaječné bílky
- 3 polévkové lžíce vody
- 1 lžička vanilky
- 1 šálek slazených kokosových vloček, rozdělených na polovinu
Kroky, jak to udělat
Připravte šifonový dort
Shromážděte ingredience.
Předehřívejte troubu na 325 ° F.
Ve velké misce nebo misce stojanového mixéru smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
V další misce rozšlehejte žloutky, olej, vodu a vanilku.
Přidejte suché ingredience a šťouchaný banán k suchým ingrediencím.
Míchejte mixérem, dokud není hladký, asi 2 minuty.
Pomocí jiné čisté a suché misky a čistého suchého šlehacího metlu šlehajte bílé vejce na střední rychlost, dokud se nevytvoří tuhé píky (píky zůstanou rovné, když podržíte metla vodorovně).
Do žloutkové směsi jemně zamíchejte 1/3 vaječných bílků.
Jemně složte zbývající 2/3 vaječných bílků (nepřetěžujte, je přijatelné mít bílé pruhy).
Jemně lžičkou těsto do nemazané 10-in. trubice pánev. Spusťte máslový nůž přes těsto, abyste odstranili vzduchové kapsy.
Pečte na nejnižším stojanu po dobu 60-65 minut nebo do chvíle, kdy se lehce dotkne horní pramen.
Vyjměte z trouby a pečící plech ihned otočte na drátěný stojan (nechte v pánvi).
Nechte dort zcela vychladnout. Postavte nůž po stranách a uprostřed trubice pánve.
Invertujte dort na talíř.
Zamrzněte jen horní část dortu pomocí 7minutového polevování (recept níže).
Proveďte 7minutovou polevu
Shromážděte ingredience.
Kombinujte všechny ingredience kromě vanilky v horní části dvojitého kotle nebo velké kovové misky.
Umístěte dvojitý kotel na mírně nízkou teplotu nebo umístěte kovovou misku na nádobu s vařící vodou.
Beat s elektrickým ručním mixérem, dokud námraza je nadýchané a po odstranění šlehačů vznikají tuhé vrcholy, asi 5-6 minut.
Odstraňte z tepla a promíchejte vanilku a 1/2 kokosu.
Ledový dort s polevou.
Zbývající kokos posypte rovnoměrně na vrchol koláče.
Další recepty na vynikající dort
Lemon Mascarpone Layer Cake
Perníkové koláčky s krémovým sýrem Cardamom
Apple Cake Marca Samuelssona
Meyer citronová libra dort s citrusovým sirupem
Značky receptů:
- Banán
- dezert
- francouzština
- narozeniny
