HomeMaker / Pixabay / CC0 Public Domain
- Celkem: 110 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 80 minut
- Výnos: 16 knedlíků (16 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 183 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 31 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 16 knedlíků (16 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 183 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 7% |
| Nasycený tuk 3g | 13% |
| Cholesterol 64 mg | 21% |
| Sodík 125 mg | 5% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 31 g | 11% |
| Dietní vlákno 3g | 12% |
| Protein 4g | |
| Vápník 37 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Chorvatské švestkové knedlíky - knedle s sljivama - se vyrábějí s bramborovou kaší a mohou být konzumovány jako dezert, pokud jsou posypány cukrem, jako hlavní jídlo bez masa nebo jako škrob doprovázející pokrm z masa. Švestkové knedlíky jsou běžné ve východní Evropě u Poláků, Maďarů, Rumunů a všude tam, kde je hojnost švestek. Výhodná je malá šunková švestka, ale italské švestky budou fungovat dobře.
Ingredience
- 3 středně brambory (loupané, vařené, šťouchané a chlazené)
- 2 velká vejce (rozbité)
- 1/2 lžičky soli
- 1 1/2 šálků univerzální mouky
- 16 damsonských nebo italských švestek (praných a smíchaných)
- 16 kostek cukru
- 4 polévkové lžíce másla
- 1/4 šálku chleba drobky
- Volitelná obloha: cukrářský cukr (nebo granulovaný)
- Volitelná obloha: skořice
Kroky, jak to udělat
Ve velké míse smíchejte brambory, vejce a sůl. Po dobrém smíchání přidejte mouku a míchejte, dokud se nevytvoří měkké těsto.
Umístěte kostku cukru do středu každé švestky. Položte velký hrnec slané vody a přiveďte k varu.
Pomocí lehce pomoučených rukou vezměte část těsta a poklepejte si ho do ruky. Umístěte švestku do středu a přiveďte strany těsta na švestku a úplně ji uzavřete. Hrany v případě potřeby navlhčete. Opatrně spusťte do vroucí vody. Opakujte, dokud nebudou všechny švestky ve vodě. Vařte 20 minut.
Mezitím rozpustíme máslo v malé pánvi, přidáme drobky chleba a hnědou. Pomocí štěrbinové lžíce vyjměte knedlíky na cedník. Přeneste na servírovací talíř a nalijte na knedlíky maslové máslo. Prach s granulovaným nebo cukrářským cukrem a skořicí, je-li to žádoucí.
Značky receptů:
- Brambor
- dezert
- východní evropa
- léto
