Kastrol s tuky bez lepku.
Teri Lee Gruss
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 35 minut
- Výtěžek: 6 až 8 porcí
Tento recept na tuňáka kastrol je krémová, chutná a bezlepková - konečně klasické komfortní jídlo pro ty, kteří mají omezenou stravu bez lepku.
Použijte svůj oblíbený tvar bezlepkových těstovin: Rigatoni, makarony nebo skořápky vytvářejí velmi dobré výsledky.
Také pro větší pohodlí nebo pro úsporu času při přípravě vlastního bezlepkového krému na hubovou polévku používejte konzervovanou krému na hubovou polévku, která není zkondenzovaná a nevyžaduje ředění.
Ingredience
- 8 uncí bezlepkové těstoviny (výběr tvaru)
- 1 šálek zmrzlého sladkého hrášku
- 3 polévkové lžíce másla
- 1/2 šálku sladké žluté cibule (jemně nakrájené)
- 1/2 šálku červené papriky (jemně nakrájené)
- 4 lžíce sladké rýžové mouky
- 1 3/4 šálků mléka (nebo půl a půl)
- 1 1/2 šálků konzervovaného bezlepkového krému na hubovou polévku (nebo domácího bezlepkového krému na hubovou polévku)
- 1 (12 uncí) může tuňák balený ve vodě (dobře vypuštěný, rozdělený na malé kousky)
- 2 šálky sýra čedar (drcené)
- 1 lžičková sůl
- 1/4 lžičky mletého černého pepře (nebo podle chuti)
- 1 šálku bezlepkové strouhanky (nebo 1/2 až 3/4 šálku bezlepkové sušenky)
- 1 čajová lžička olivového oleje
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 350 ° F / 176 ° C.
Těstoviny vařte ve slané vodě podle pokynů na obalu.
2 minuty před přidáním těstovin přidejte zmrazený hrášek.
Vypusťte těstoviny a hrách a opláchněte je ve studené vodě. Vložte do velké mísy.
Rozpusťte máslo v pánvi. Cibuli a červenou papriku na mírně nízkém žáru asi 3 minuty za občasného míchání.
Posypeme sladkou rýžovou moukou na zeleninu a dobře promícháme. Pokračujte ve vaření a míchejte další 3 minuty.
Rozšlehejte mléko, polévku, sůl a pepř podle chuti. Míchejte na mírném ohni, dokud směs nezačne vařit a zahušťovat.
Opatrně nalijte vařenou omáčku na vařené makarony a hrách, které byly rezervovány ve velké míse.
Přidejte tuňáka a 1 1/2 šálku sýra a promíchejte, abyste je zkombinovali.
Nalijte směs do 13 "x 9" (3-kvartového) másla s kastrolem a nahoře se zbytkem sýra.
Smíchejte strouhanku nebo drobky s olivovým olejem, dokud se nezkombinují a rovnoměrně posypte kastrolem.
Pečte po dobu 35 až 40 minut, dokud bublání a zhnědnutí. Podávejte s čerstvým zeleným salátem nebo zelenou zeleninou.
Připomenutí: Vždy se ujistěte, že vaše pracovní povrchy, nádobí, pánve a nástroje neobsahují lepek. Vždy si přečtěte štítky produktů. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit složení produktu. V případě pochybností nekupujte ani nepoužívejte produkt před kontaktováním výrobce za účelem ověření, že produkt neobsahuje lepek.
Varianty receptů
- Kastroly, jako jsou tyto, se hodí k substituci a experimentování změnou použitého proteinu, zeleniny a polévky. Můžete snadno nahradit 12 uncí vařeného a krychlového kuřecího nebo grilovaného kuřete za tuňáka a bezlepkovou smetanu kuřecí polévky za houbovou polévku. Máte spoustu zbylé šunky? Použijte v této kastrolku s čerstvými houbami, švýcarským sýrem a polévkou podle vašeho výběru. Švestky a krab jsou dvě další možnosti pro toto jídlo. Protože mořské plody lze snadno vařit, možná budete chtít začít s blanšírovanými, ale ne zcela vařenými krevetami nebo krabem. Protože blanšírované mořské plody vydávají více tekutin než plně vařené proteiny, omáčka by mohla být trochu polévka, ale při stání zhoustne. Krevety bez lepku by tu byly perfektní. Sýr není pro mořské plody přirozeným doprovodem, takže jej možná budete chtít odstranit a použít nahoře tlustší vrstvu drobků. Pokud máte v domě bezlepkový vegan, použijte strukturovanou zeleninovou bílkovinu nebo tofu, veganský sýr a mléčné výrobky- zdarma mléko, míchaná zmrazená zelenina a přidejte další čerstvou zeleninu, jako jsou masité houby portobello (odstraňte žábry, aby nezměnily omáčku).
Značky receptů:
- čedar
- entrée
- americký
- zpátky do školy
