Jak pop šampaňské jako profesionál

Smrk

Ať už jste na svobodě nebo na svobodě, chutné brunch nebo slavíte o svátcích, můžete se vsadit, že se jedná o láhve šampaňského. Pokud jste osobou, která skutečně praskla, nikdy nebyla vaše „věc“, nejspíš nejste sami. Z láhve může vylétnout zátka šampaňského rychlostí až 25 mil za hodinu, což je děsivě rychlé a skutečně potenciálně nebezpečné: Studie v Britském oftalmologickém časopise zjistila, že 26 procent zranění způsobených korkovými zátky vyústilo v legální slepota. S ohledem na tato rizika je snadné se cítit zastrašený.

1:53

Jak otevřít šampaňské jako šéf

Smrk vás potáhl nejjednodušším a nejbezpečnějším způsobem, jak otevřít láhev šampaňského. Naše metoda zahrnuje jen sebe, láhev šampaňského a ručník. Bonus: Dokonce vám ukážeme, jak dosáhnout dokonalého nalití. Brzy budeš životem každé strany.

Základní tipy

Než se stanete mistrem lahvového poppiningu, máme několik tipů, které vám pomohou dosáhnout nejlepších výsledků.

Chill the bottle: Než začnete, budete chtít zajistit, aby se vaše láhev šampaňského ochladila alespoň hodinu, i když je ideální několik hodin nebo přes noc. Důvodem (kromě skutečnosti, že šampaňské chutná skvěle, když je chlazeno) je to, že čím je láhev chladnější, tím menší je tlak na korek, jak vyjde, což znamená, že budete mít méně agresivní „pop!“. Studené šampaňské také umožňuje, aby bubliny zůstaly neporušené, když vyléváte, což vede k méně šumivé tekutině.

Nakloňte láhev od těla: Pokud vás zajímá, jak se lidé při otevírání láhve šampaňského zraní, jedním z hlavních faktorů by mohl být způsob naklonění láhve. Nikdy nechcete naklonit láhev k vašemu tělu, komukoli jinému nebo k ničemu (včetně oken, uměleckých děl a elektroniky).

Mějte v okolí výrobky na čištění: Někdy si šampaňské udělají nepořádek. Nejlepší je připravit se na rozlití tím, že budete mít v ruce papírové ručníky nebo utěrku.

Co budete potřebovat

• Fóliová řezačka Chlazené šampaňskéKuchyňský ručník

Smrk

Instrukce

1. Připravte si láhev

   

   Smrk

   Pokud vaše láhev šampaňského sedí v kbelíku s ledem, ujistěte se, že jste vyschli vnější stranu šampaňského. Poslední věcí, kterou chcete udělat, je manipulace s mokrou a kluzkou lahví šampaňského, když se ji pokoušíte odlepit.

2. Vyjměte fólii z láhve

   

   Smrk

   Pomocí řezačky fólie vyjměte fólii z láhve. Má-li fólie tažný jazýček, ještě lepší.

3. Vyjměte klec

   

   Smrk

   Jednou rukou držte horní část klece, zatímco ji druhou rukou rozmotáte. Děláte to pro případ, že se korek uvolní, když odstraníte klec (což má pomoci udržet korek na svém místě).

4. Umístěte ruce a ručník správně

   

   Smrk

   Položte ručník přes korek. Jednou rukou držte dno láhve, jako byste ji drželi, a držte ji v úhlu 45 stupňů směrem od vás. Druhou rukou pevně uchopte korek přes ručník (aby byl ručník mezi rukou a korkem).

5. Twist the Bottle

   

   Smrk

Zde je skutečný trik této techniky: jedna ruka drží korek v klidu, zatímco druhá ruka láhev otáčí. Pokud místo toho otočíte zátku, může to ve skutečnosti vytvořit větší tlak, než kdybyste láhev zkroucili, a můžete také zátku poškodit.

Láhev pomalu otáčejte ve směru hodinových ručiček nebo proti směru hodinových ručiček (na tom nezáleží). Když otáčíte lahví, budete cítit, jak se korek pomalu vytáhne z láhve. Tato technika nabízí více kontroly než jiné metody, protože pokud se domníváte, že korek vychází příliš rychle, můžete se vždy otáčet pomaleji. Také mějte na paměti, že vaše ruka stále drží korek dolů a při tak nízké rychlosti otáčení korek nebude létat ven.

Nakonec dostanete jemný „pop“. Vyjměte z láhve ruku, korek a ručník a obdivujte, jak čistý a jednoduchý byl tento proces! Pokud to uděláte správně, nebudete mít jediný únik.

Dosažení Perfect Pour

Smrk

Nyní, když jste zvládli otevírání láhve, proč ne ovládat lít? Protože šampaňské je tak temperamentní, lití může být těžkopádné, ale ne pokud znáte perfektní techniku. Ve třech krocích vylijete dokonalé nepěnivé skleničky šampaňského.

Spropitné

Při nalévání šampaňského se ujistěte, že mírně nakloníte svou flétnu směrem k sobě, a nalijte bublinky tak, aby narazila na stěnu skla. Tímto způsobem získáte nejčistší tekutinu.

Instrukce

1. „Mokré“ sklo

   Místo toho, abyste se pokusili nalít sklenici naplněnou, stačí nejprve nalít palec šampaňského.

   

   Smrk

2. Nechte pěnový disipát

   Počkejte několik sekund, než se pěna rozptýlí. Pokud se pokusíte nalít rychle, budete prostě skončit s více šumět!

   

   Smrk

3. Finish Pouring

Poté, co přebytečné bubliny zmizely, nalijte zbytek šampaňského asi dvě třetiny cesty nahoru po sklenici, ujistěte se, že sklo budete držet pod úhlem a pomalu otáčejte lahví šampaňského, jak budete nalévat (což udrží pěnu na minimu).

Smrk