Flickr CC 2.0
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 253 | Kalorie |
| 9g | Tlustý |
| 36 g | Sacharidy |
| 8g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 253 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 12% |
| Nasycený tuk 4g | 20% |
| Cholesterol 128 mg | 43% |
| Sodík 299 mg | 13% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 36 g | 13% |
| Dietní vláknina 2g | 6% |
| Protein 8g | |
| Vápník 149 mg | 11% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento jednoduchý a chutný recept pečeného třešňového koláče je vyroben z tmavých třešní. Pečou se v krémové, eggy těstíčku, která produkuje uklidňující dezert, který si všichni zamilují.
Jedná se o jednoduchý rustikální dort inspirovaný slavným francouzským dezertem známým jako clafouti . Je snadné jej vyrobit a pokud používáte zmrzlé třešně, je to ještě jednodušší .
Ingredience
- 1 polévková lžíce másla (změkčené k namazání pekáče)
- 12 uncí čerstvé tmavé třešně (opláchnuté, popláchnuté suché a smažené)
- 1/2 šálku mouky (univerzální)
- 2/3 šálku cukru
- 1 1/4 šálků mléka
- 3 velká vejce (pokojová teplota)
- 2 lžičky vanilky
- Špetka soli
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 350 ° C, máslo pečte 2-kvartérem a odložte stranou.
Třešně nalijte do připravené misky a odložte stranou.
V malé misce rozšlehejte mouku, cukr, mléko, vejce, vanilku a sůl a vytvořte lehké, tenké těsto.
Nalijte těsto na třešně, vložte do vyhřívané trouby a pečte 45 minut, nebo dokud koláč nezhnědne a nenafoukne se po okrajích a dokud není nastaven střed.
Pro nejlepší chuť nechte dort trochu vychladnout, aby nevypadal v ústech, ale je stále docela teplý. (Zbytky lze před podáním ohřát v mikrovlnné troubě.)
Porce do misek nebo dezertních talířů a podávejte obyčejně nebo podle výběru šlehačky, vanilkové zmrzliny, pudinkové omáčky nebo třešňové omáčky.
Varianty receptů
- Místo použití tmavých, třešní, zkuste použít třešňový koláč a zvýšit cukr na 1 šálek. Zkuste použít jiné ovoce, včetně švestek, broskví, hrušek, borůvek, ostružin nebo malin. Před pečením posypte vrchní část těsta streuselem. Po pečení a po vychladnutí pudinku jej poprášte cukrem cukrářů.
Co je to Clafouti?
A clafouti (také hláskoval clafoutis) je dezert země-styl, který vznikl v Limousin regionu jižní-centrální Francie. Je to rustikální, jednoduchý způsob použití sezónního čerstvého ovoce a byl původně vyroben z nenatažených tmavých třešní. Ve Spojených státech se na výrobu tohoto pokrmu často používají třešně Bing, které jsou tmavé a sladké, a jsou rozloženy.
Jeho jméno pochází z francouzského slova clafir, což znamená „naplnit se“, odkazující na akt plnění pekáče ovocem. Někteří francouzští kuchaři přidají do vaječného těsta trochu likéru, který se nalije na ovoce.
I když to není tradiční a puristé by to nesouhlasili, v těchto dnech jsou clafouti pikantní odstraňováním ovoce a používáním slaniny, sýra a dalších přísad.
Značky receptů:
- třešeň
- pudinkový dort
- americký
- 4. července
