Smrk / Jennifer Meier
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 40 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 260 | Kalorie |
| 10 g | Tlustý |
| 29 g | Sacharidy |
| 11 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 260 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 13% |
| Nasycený tuk 5g | 23% |
| Cholesterol 168 mg | 56% |
| Sodík 331 mg | 14% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 29 g | 11% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 11g | |
| Vápník 153 mg | 12% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept pečeného pudinkového ricottového pudinku vytváří uklidňující dezert s texturou někde mezi andělským dortem a pudinkem. Měkká a vzdušná, přesto bohatá a krémová, chuť je jemná a ne příliš sladká.
Pečený pudink vyjde z trouby nafouknuté, pak se rychle zhroutí a to je to, co má dělat. I když budete v pokušení okamžitě se kopat, tento dezert ve skutečnosti chutná lépe při pokojové teplotě.
Pokuste se najít creaplace ricotta, které můžete pro tento recept. Mnoho obchodů s potravinami prodává ricottu, která je zrnitá, ne hladká a krémová a negativně ovlivní strukturu tohoto dezertu. Pokud je to možné, kupte si místo toho ricotu z obchodu se sýry.
Když se konečně dostatečně ochladí, můžete si plátky tohoto koláče nakrájet čerstvými plody nebo mrholením, pokud chcete, ale je to samo o sobě vynikající.
Ingredience
- 1 šálek ricotty
- 2 velká vejce (oddělená)
- 1 polévková lžíce vanilkového extraktu
- 1 polévková lžíce univerzální mouky
- 1/2 šálku cukru
- Volitelné: cukrářský cukr na poprašování
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 350 ° C a máslo připravte na pečení s 1 kvartem.
Ve střední misce smíchejte ricottu a žloutky do hladka. Přidejte vanilku, mouku a všechny 2 lžíce cukru.
V oddělené malé misce nebo misce elektrického mixéru rozšlehejte bílé vejce, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Pomalu přidejte zbývající 2 lžíce cukru a pokračujte v bití, dokud se vaječné bílky nestanou pevnějšími a tuhšími vrcholy.
Jemně složte bílky do směsi ricotty.
Seškrábejte těsto do připravené pekáče a pečte 40 minut. Uprostřed by měl být docela pevný a neměl by se kroutit, když je mísa jemně otřesena.
Nechte vychladnout a zaprášit cukrem cukrářským.
Plátky a podávejte samostatně nebo s čerstvým ovocem nebo mrholením čokoládové omáčky.
Značky receptů:
- dort
- dezert
- americký
- Valentýn
