Brandi Niles / EyeEm / Getty Images
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 40 minut
- Výnos: 1 ostrý (6 až 8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 354 | Kalorie |
| 12g | Tlustý |
| 62 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 ostrý (6 až 8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 354 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 16% |
| Nasycený tuk 6g | 31% |
| Cholesterol 23 mg | 8% |
| Sodík 398 mg | 17% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 62 g | 23% |
| Dietní vlákno 7g | 26% |
| Protein 3g | |
| Vápník 83 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Asijské hrušky jsou svěží a dokonale šťavnaté, když jsou konzumovány syrové. Také se pěkně vaří, jako v této asijské hrušce svěží. Jakákoli hruška bude v tomto receptu fungovat - hrušky Anjou a Bosc jsou obzvláště dobré pro pečení. Trocha garam masaly a teplého kardamomu dává tomuto křupavému malému kořenitému kopu, ale klidně jej nechte a použijte místo něj skořici, pokud jste tak nakloněni. Celozrnná moučná mouka přidává vydatnou, ořechovou tónu, ale stejně funguje i stejné množství všestranné mouky nebo ovesné vločky.
Stejně jako všechny ovocné lupínky, i tento je vynikající se zmrzlinou nebo šlehačkou nahoře nebo po boku.
Ingredience
- 6 asijských hrušek (nebo hrušek Anjou, Bosc nebo Comice)
- 1 polévková lžíce jablečného octa
- 3/4 šálku hnědého cukru (dělený)
- 1/4 lžička garam masala
- 1/4 čajové lžičky mletého kardamomu
- 1/4 lžičky mletého zázvoru
- 1/8 lžičky mletého hřebíčku
- 1/8 lžičky jemné mořské soli
- 1/2 šálku mouky
- 1/2 šálku celozrnné mouky
- 6 lžic másla (nakrájené na malé kousky)
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 375 F. Čtvrtiny, jádra, slupky a sekané hrušky. Dejte hrušky do velké mísy a promíchejte octem. Přidejte 1/4 šálku hnědého cukru, koření a soli a promíchejte, aby se důkladně zkombinoval. Vyhoďte hrušky do 2-kvartového pekáče a odložte stranou.
Ve střední misce smíchejte mouku a zbývající 1/2 šálku hnědého cukru. Přidejte máslo a nakrájejte nebo opracujte máslo do směsi mouky (to lze provést prsty, pečivem nebo vidličkou). Všimněte si, že můžete tuto směs několikrát pulzovat v kuchyňském robotu, aby to bylo opravdu efektivní.
Rozetřete moukovou směs na hruškovou směs. Pečte, dokud bublající směs ovocných plodů bublá a vrchní část není zhnědlá a báječně vypadající, asi 40 minut. Před podáváním počkejte alespoň 10 minut. Podávejte teplé.
Značky receptů:
- Hruška
- dezert
- americký
- podzim
