Smrk jte / Teena Agnel
- Celkem: 75 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 45 minut
- Výnos: Slouží 8
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 394 | Kalorie |
| 16g | Tlustý |
| 57 g | Sacharidy |
| 8g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 8 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 394 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 16g | 20% |
| Nasycený tuk 3g | 17% |
| Cholesterol 113 mg | 38% |
| Sodík 450 mg | 20% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 57 g | 21% |
| Dietní vláknina 2g | 6% |
| Protein 8g | |
| Vápník 66 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Pokud jde o sezónní podzimní dezerty, jablečný koláč je určitě klasický. Tento se oblékne vznešenou pusinkovou polevou, díky čemuž je ideální pro podzimní svátky, jako je Rosh Hashanah nebo Den díkůvzdání. Je to také bez mléka, což je výhoda, pokud podáváte košer masové jídlo, nebo pokud krmíte dav a potřebujete se postarat o citlivost na potraviny nebo alergie.
Běžné chyby, kterým je třeba se vyhnout při výrobě pusinky
Ingredience
- Za kůru:
- 6 uncí (1 1/2 tyčinky) pareve margarín (pokojová teplota, nejlépe nehydrogenovaná)
- 3 velké žloutky
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 2 1/4 šálků mouky
- 3/4 šálku cukru
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- Volitelně: 1 až 3 polévkové lžíce vody (ledově studená)
- Pro plnění Apple:
- 1 polévková lžíce margarínu (nejlépe nehydrogenovaného)
- 7 středních jablek Granny Smith (loupaná a nakrájená na tenké plátky)
- 1/2 šálku cukru
- 1 čajová lžička skořice
- Pro Meringue Topping:
- 3 velké vejce bílé
- 1/2 šálku cukru
Kroky, jak to udělat
Poznámka: Přestože k tomuto receptu existuje několik kroků, tento jablečný koláč s pusinkovou polevou je rozdělen do funkčních kategorií, aby vám pomohl lépe naplánovat přípravu a pečení.
Vydělejte kůru
- Když připravujete kůrku a jablečnou náplň, nechte bílé stát při pokojové teplotě asi 30 minut. Budete mít snazší čas bičování bílých, pokud nebudou chlazeni v lednici, a vaše pusinka bude objemnější.
Shromážděte ingredience. Předehřejte troubu na 350 ° F / 180 ° C.
Smrk jte / Teena Agnel
Namažte 9-palcovou plechovou desku nebo sprejujte nepřilnavou sprejem.
Smrk jte / Teena Agnel
Oddělte vejce a odložte stranou.
Spropitné
Ve velké míse rozšlehejte mouku, cukr a prášek do pečiva.
Smrk jte / Teena Agnel
V jiné velké misce používající elektrické šlehače nebo ve stojánkové míchačce vybavené lopatkovým nástavcem smíchejte margarín, žloutky a vanilku, až nadýchané.
Smrk jte / Teena Agnel
Přidejte mouku a pokračujte v bití, dokud se těsto nezačne táhnout. V případě potřeby přidejte vodu po 1 polévkové lžíci, dokud se těsto nevtáhne do koule.
Smrk jte / Teena Agnel
Tvarujte těsto na disk.
Smrk jte / Teena Agnel
S moučkovým válečkem vyvařte těsto na lehce flourovaném povrchu. Přeneste těsto na koláčový talíř, jemně zatlačte do dna a nahoru po stranách pánve.
Smrk jte / Teena Agnel
Proražte dno kůry celou vidličkou.
Smrk jte / Teena Agnel
Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, dokud není kůra zlatá. Odstraňte kůru z trouby a odložte stranou, ale troubu nechte zapnutou.
Smrk jte / Teena Agnel
Vyplňte
Shromážděte ingredience.
Smrk jte / Teena Agnel
Ve středním hrnci rozpusťte lžíci margarínu. Přidejte jablka, cukr a skořici za stálého míchání. Zakryjte a vařte na mírném ohni, dokud jablka nezměkčí, ale ne svižně.
Smrk jte / Teena Agnel
Pomocí štěrbinové lžíce přeneste jablka do pečené koláčové kůrky a veškeré šťávy z pánve zlikvidujte.
Smrk jte / Teena Agnel
Udělejte pusinku
Shromážděte ingredience.
Smrk jte / Teena Agnel
Ve velké, čisté a suché misce používejte elektrické šlehače nebo stojanovou míchačku vybavenou šlehacím nástavcem, abyste porazili vaječné bílky, dokud nevzniknou měkké vrcholy. Třete si malou pusinku mezi prsty. Pokud cítíte cukr, pokračujte v bití.
Smrk jte / Teena Agnel
Jemně rozprostřete pusinku na jablečnou náplň a natáhněte ji přes okraje kůrky, aby se těsnění v archu utěsnilo.
Smrk jte / Teena Agnel
Vraťte koláč do trouby a pečte asi 20 až 30 minut, dokud pusinka nezmizí.
Smrk jte / Teena Agnel
Ochlaďte na drátěném stojanu.
Smrk jte / Teena Agnel
Podávejte a užívejte si!
Smrk jte / Teena Agnel
Tipy
- Potřebujete spořič času? Namísto výroby si použijte hotovou koláčovou krustu. Nemusíte mít dezert bez mléka? Zaměňte margarín za nesolené máslo. Veškerý zbylý koláč uložte do chladničky.
Značky receptů:
- Jablko
- dezert
- košer
- zpátky do školy
