Smrk / Katarina Zunic
- Celkem: 85 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 60 minut
- Výtěžek: 1 kastrol (8 až 10 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 452 | Kalorie |
| 24g | Tlustý |
| 42 g | Sacharidy |
| 17g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 kastrol (8 až 10 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 452 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 24g | 31% |
| Nasycený tuk 11g | 54% |
| Cholesterol 227 mg | 76% |
| Sodík 905 mg | 39% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 42 g | 15% |
| Dietní vlákno 4g | 14% |
| Protein 17g | |
| Vápník 240 mg | 18% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Oblékání - nebo vycpávky, pokud tomu tak říkáte - je nezbytnou součástí americké díkůvzdání. Jeho složky se však od kuchaře k vaření a od regionu k regionu velmi liší. Na jihu tvoří základ spíše kukuřičný chléb než bílý chléb a andouille klobása je někdy zahrnuta - zejména kolem New Orleans - jako kývnutí na Cajunův vliv.
Tento pečený dresink s domácím kukuřičným chlebem, klobásou andouille a kořením Cajun přináší tuto tradici na váš stůl. Koření vaší dovolené šíří s tímto receptem pro trochu dobrodružství. Tento dresinkový pár se dobře pečí s kuřecím masem, krůtím nebo vepřovým masem. Přidejte tento jedinečný obvaz do jídelního lístku tento rok.
Skvělé způsoby, jak používat pikantní klobásu Andouille
Ingredience
- Pro kukuřičný chléb:
- 1 3/4 šálky kukuřičné mouky
- 1 šálek univerzální mouky
- 1 polévková lžíce prášku do pečiva
- 1 lžičková sůl
- 1 polévková lžíce cukru
- 1 1/2 šálků mléka
- 2 velká vejce
- 4 polévkové lžíce másla (roztavené)
- Pro oblékání:
- 4 šálky bílého chleba (roztrhané na malé kousky)
- 2 lžičky sušeného listového tymiánu
- 1 lžička koření Cajun
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 2 1/2 až 3 1/2 šálků kuřecí vývar (dost navlhčit)
- 12 uncí kajunského stylu andouille klobása
- 1 šálek cibule (sekané)
- 1 šálek celeru (nasekané)
- 1 paprika (sekaná)
- 4 polévkové lžíce másla
- 3 stroužky česneku (jemně mleté)
- 1 šálek zelené cibule (sekané)
- 3 velká vejce (rozbité)
Kroky, jak to udělat
Poznámka: Přestože existuje několik kroků k tomuto receptu, je toto jídlo rozděleno do funkčních kategorií, aby vám pomohlo lépe naplánovat přípravu a vaření.
Připravte kukuřičný chléb
Shromážděte ingredience. Předehřejte troubu na 400 F.
Smrk / Katarina Zunic
Do mísy smíchejte kukuřičnou mouku, mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr.
Smrk / Katarina Zunic
V další misce rozšlehejte mléko, vejce a rozpuštěné máslo.
Smrk / Katarina Zunic
Zkombinujte obě směsi a míchejte, dokud se nepřimíchají.
Smrk / Katarina Zunic
Lžíci směsi do mastné 9 palcové čtvercové pekáče. Pečte po dobu 25 až 30 minut, dokud lehce zhnědne.
Smrk / Katarina Zunic
Ochlaďte kukuřičný chléb a rozpadněte ho do velké mísy.
Smrk / Katarina Zunic
Připravte obvaz
Shromážděte ingredience. Předehřívejte troubu na 350 F.
Smrk / Katarina Zunic
Do rozpadaného kukuřičného chleba přidejte roztržený bílý chléb.
Smrk / Katarina Zunic
Vyhoďte tymián, koření Cajun, sůl, pepř a asi 2 1/2 šálků kuřecího vývaru.
Smrk / Katarina Zunic
Čtvrtinu andouille klobása podélně a plátek asi 1/4-inch tlustý.
Smrk / Katarina Zunic
Vložte uzenou klobásu do velké pánve s nakrájenou cibulkou a celerem. Vařte na mírném ohni, za stálého míchání, asi 5 minut.
Smrk / Katarina Zunic
Přidejte červenou papriku a máslo a pokračujte ve vaření, za stálého míchání, dokud zelenina nebude jemná.
Smrk / Katarina Zunic
Přidejte česnek a zelenou cibuli a vařte ještě minutu nebo dvě.
Smrk / Katarina Zunic
Lžíci této klobásy a zeleniny míchejte do mísy s chlebem, kukuřičným chlebem, vývarem a kořením a jemně promíchejte, aby se směs promíchala. Ochutnejte a upravte koření podle potřeby.
Smrk / Katarina Zunic
Přidejte rozšlehaná vejce a míchejte, dokud se nezmíchají.
Smrk / Katarina Zunic
Přidejte další kuřecí vývar v malém množství, dokud není směs vlhká, ale ne příliš svalnatá.
Smrk / Katarina Zunic
Nalijte směs do mastné pekáčky o rozměrech 9 x 13 x x 2 palce.
Smrk / Katarina Zunic
Pevně přikryjte fólií a pečte 35 minut.
Smrk / Katarina Zunic
Odstraňte fólii a pokračujte v pečení asi 15 minut déle, nebo dokud nebude vrch zahnědlý.
Smrk / Katarina Zunic
Podávejte a užívejte si!
Smrk / Katarina Zunic
Značky receptů:
- Pepř
- příloha
- cajun
- Vánoce
