Adam Berry / Getty Images
Zamyslete se nad německým pivem a je pravděpodobné, že bledá, slámově zbarvená německá plzeňská kuchyně je první věcí, která se vám dostane do mysli. Příležitostnému pijákovi piva lze odpustit, že si mysleli, že všichni němečtí pivovarníci produkují stejné věci.
Německá pivní scéna je ve skutečnosti složitější, než si mnoho lidí myslí, a země produkuje velké množství ležáků a piva. Jako úvod do mnoha piv Německa je zde 10 příkladů skvělých piv v nejoblíbenějších stylech.
-
Pilsner
DNY59 / Getty Images
Pojďme dostat Pilsnera z cesty jako první, že? K dispozici je mnoho skvělých německých plzeňů a to je nejoblíbenější styl německého piva.
Německé pilulky jsou svěží, osvěžující a mají nádherný chmelový skus. Mají také lehčí tělo a jsou o něco suchší a hořčí než české (také české) plzeňské
-
Weissbier: Weihenstephaner Hefeweissbier
boule13 / Getty Images
Mnoho pivovarníků vyrábí pšeničná piva, ale nikdo to nedokáže lépe než Bavorové. Unikátní chuť a vůně tohoto zakaleného stylu pocházejí ze speciálních kvasinek, které se používají k fermentaci směsi sladového ječmene a pšenice.
Weihenstephaner vyrábí tyto úžasné věci téměř déle než kdokoli jiný a jejich Hefeweissbier je jedním z nejlepších příkladů německého pšeničného piva.
-
Oktoberfest: Spaten Oktoberfest
Yuri Kriventsoff / Getty Images
V roce 1872 vynalezl tento sladký hnědý styl v německém Mnichově pivovar Spaten. Oktoberfest neboli Maerzen se tradičně vaří v březnu a podává se na podzim, právě včas na každoroční festival Oktoberfest.
Spaten's Oktoberfest je k dispozici pouze od srpna do října nebo listopadu. Paulaner také vyrábí jemný Oktoberfest, který je k dispozici po celý rok. Mnoho pivovarů z celého světa se přidalo k tomuto stylu a mnoho z nich je k dispozici také po celý rok.
-
Classic Bock: Einbecker Ur-Bock
Grafner / Getty Images
Bock je speciální styl německého piva, který má řadu podtypů. Tento první blok seznamu je velmi tradičním příkladem a blok, který prohlašuje, že je „prvním“ blokem.
Knihy jsou známé pro svůj temný, slaný styl a Einbecker je místem, kde byl blok vyvinut. Pivovar Einbecker získal své jméno od německého města Einbeck, kde pokračuje ve vaření bocku a jeho Ur-Bock je široce uznáván jako jeden z nejlepších příkladů stylu.
-
Doppel Bock: Paulaner Salvator Doppel Bock
mitchellpictures / Getty Images
Doppelbocks jsou tmavší a bohatší než knihy a Paulaner's Salvator je dobrým příkladem tohoto stylu. Všechny kotníky jsou ležáky, takže i přes velké chutě jsou stále svěží a čisté s trochou sladkosti.
Jak těžký je Doppelbock? Paulaner Salvator Doppel Bock je pivo legendy a příběh pokračuje, že mniši se dokázali dlouhodobě postit, protože to vypili.
-
Helles nebo Maibock: Ayinger Bräu-Hell
Andrew Bret Wallis / Getty Images
Ayinger Bräu-Hell, klasifikovaný jako ležák Helles, překlenuje mezeru mezi lehkým stylem zátoky Mai a pilsners. Nakonec to bylo původně vyvinuto jako bavorská odpověď na Plzeň.
Navzdory své bledé barvě má chuť stále ještě slanou, ale obecně je snadnější než jiné knihy. Toto klasické pivo je kontrastem samým o sobě a dobrým příkladem pekelského stylu.
-
Kölsch: Goose Island Summertime
rclassenlayouts / Getty Images
Kölsch je neobvyklé pivo, protože se vaří s pivem, ale zraje jako ležák. Je bledý a osvěžující s mírným skákáním. Puristi zasténají, když vidí, že volba pro položku Kölsch je skutečně vařená v Chicagu.
Nejlepší koláče z piva Kölsch se však vaří v Kolíně nad Rýnem a zřídka se dostanou za německé hranice. Těch pár, kteří to dokážou, může být těžké najít. Naštěstí je Summertime z Goose Island dobrým příkladem stylu a je snadno dostupný.
-
Altbier: Aljašský pivovarský podnik Amber
lleerogers / Getty Images
Dobrý Němec-vařil Altbier je také těžké najít mimo Německo, tak zkuste tento skvělý příklad od Alaskan Brewing Co.
„Alt“ je jemnější, než byste očekávali od jeho hnědé nebo jantarové barvy. Je mírně slaná a téměř bez chmele. Je to obvykle spíše hořké, ale ne agresivně.
-
Rauchbier: Aecht Schlenkerla Rauchbier
Stockbyte / Getty Images
Rauchbier neboli „kouřové pivo“ je velmi neobvyklý styl. Pivo samotné je hodně podobné Oktoberfestu se sladkými a slanými příchutěmi, ale kouřová příchuť do profilu přidává zcela neočekávaný prvek. Někteří pijáci popisují chuť jako hovězí trhané nebo dokonce kůže.
Aecht Schlenkerla Rauchbier stojí za to vystopovat, pokud jste to ještě nikdy nezkusili.
-
Berliner Weisse: Berliner Kindl Weisse
Classen Rafael / EyeEm / Getty Images
Berliner Weisse je další velmi neobvyklý styl piva. Chuť a charakter pocházejí z úmyslně kyselých zrn, která produkují koláč a pikantní pivo.
Je to velmi osvěžující a mnoho fanoušků tohoto stylu ráda přidává ovocné nebo bylinkové sirupy, ale je také skvělé, jak to je.
