Diana Rattray
- Celkem: 55 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 40 minut
- Výtěžek: 30 kusů (10 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 454 | Kalorie |
| 28 g | Tlustý |
| 9g | Sacharidy |
| 40 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 30 kusů (10 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 454 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 28g | 36% |
| Nasycený tuk 10g | 51% |
| Cholesterol 142 mg | 47% |
| Sodík 677 mg | 29% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 9 g | 3% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 40g | |
| Vápník 46 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato horká a kořenitá kuřecí křídla jsou pečena k dokonalosti s ostříleným povlakem, pak jsou házena domácí směsí horké omáčky, podobně jako křídlová omáčka Buffalo.
Pro ještě teplejší křídla přidejte do omáčkové směsi další kajenský pepř.
Ingredience
- 6 lžic másla
- 2/3 šálku horké omáčky (jako je Frank's)
- 2 polévkové lžíce tabasco omáčky
- 1 polévková lžíce octa
- 1 polévková lžíce hnědého cukru (tmavý nebo světlý, balený)
- Kuřecí křídla 3 až 3 1/2 libry (asi 15 celých křídel)
- 1/2 šálku mouky
- 1/2 lžičky kajenského pepře
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžičková sůl
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 425 F.
Vyrovnejte velký lemovaný plech na pečení fólií; sprej s nepřilnavou sprejem. Nebo použijte nepřilnavou fólii k vyrovnání pánve.
V pánvi smíchejte máslo, horkou omáčku, Tabasco, ocet a hnědý cukr. Vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud se máslo neroztaví. Odstraňte z tepla.
S kuchyňskými nůžkami odřízněte špičky křídel a zlikvidujte je. Odřízněte křídla u kloubu.
V misce promíchejte křídla asi 3 polévkovými lžicemi směsi horké omáčky. Zbývající směs horké omáčky odložte stranou.
V sáčku nebo misce na skladování potravin zkombinujte mouku, kajenský pepř, černý pepř a sůl. Kousky kuřecího křídla vmíchejte do směsi mouky, několikrát po sobě, až na lehkou vrstvu. Uspořádejte křídla na fólii pro pečení.
Pečte kuřecí křídla po dobu 20 minut. Otočte křídla a vařte déle než 20 minut.
Pokud servírujete ihned, vložte kuřecí křídla do mísy, nebo vložte do pomalého sporáku, aby se udržel v teple, pokud slouží jako párty. Přidejte omáčku, promíchejte na kabát a ihned podávejte horkou nebo v pomalém vařiči udržujte v teple.
Podávejte s celerovými tyčinkami a nivou nebo rančovým dresinkem nebo jiným dipem, jako je majonéza chipotle nebo pikantní chilli majonéza.
Užívat si!
Značky receptů:
- Pikantní předkrm
- pikantní pečená kuřecí křídla
- předkrm
- jižní
