Foto © Molly Watson
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: Získá 2 body (8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 374 | Kalorie |
| 29 g | Tlustý |
| 21 g | Sacharidy |
| 12g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Získá 2 body (8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 374 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 29g | 38% |
| Nasycený tuk 2g | 11% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 7 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 21 g | 7% |
| Dietní vlákno 7g | 23% |
| Protein 12g | |
| Vápník 155 mg | 12% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Až si vyzkoušíte nějaké kořeněné, nakládané třešně, uvidíte, jak jejich jasná chuť funguje, aby vytěžila pikantní přípravky všeho druhu. Vyhoďte je do salátů a do sendvičů a roztrhejte třešňový koláč. Mít je kolem a sloužit s paštikou nebo přidávat k talířům uzenin je dostačující důvod k tomu, aby si asi hodinu vyčlenil stranou, aby tyto nakládané ďábly udělali.
Pro několik variací na téma těchto okurek přejděte na konec receptu. Pokud dáváte přednost něčemu sladšímu, zkuste místo toho namíchat nějaké třešně.
Ingredience
- 1 libra třešní (použijte sladké třešně)
- 1 šálek octa
- 1 šálek vody
- 1/3 šálku cukru
- 2 lžičky černého pepře
- 1 lžička semen koriandru
- Volitelné: 1/2 lžičky červeného pepře
Kroky, jak to udělat
Třešně opláchněte a poklepejte je do sucha.
V malém kastrolu vařte ocet, vodu, cukr, pepře, semena koriandru a červené papriky. Snižte teplo, aby se mírně vařilo a vařte asi 10 minut.
Pit třešně. Pokud máte třešeň, použijte ji! Pokud tomu tak není, použijte štěrbinu na kancelářské sponky, oranžovou hůlku na manikúru, malé pinzety nebo konec malé špejle, abyste to strčili a „vyskočili“ z jámy. Bez ohledu na to, jak je postavíte, pracujte přes misku, abyste zachytili jakoukoli třešňovou šťávu.
Vložte třešně s třešněmi a jejich šťávu v rovnoměrných množstvích do dvou 1-pinkových sklenic nebo jedné 1-kvartové nádoby.
Do sklenic nalijte rovnoměrné množství octové směsi, abyste zakryli třešně. Zašroubujte víčka a nechte sklenice sedět, aby vychladly na pokojovou teplotu.
Před použitím a do 2 měsíců chlazte alespoň týden; okurky budou stále poživatelné i po 2 měsících, ale zjistili jsme, že jejich struktura se začne podle mého vkusu na kašovité straně tadovat.
Spropitné
- Jedná se o „lednici“ okurky a nebyly zpracovány ani konzervovány horkou vodou, takže nejsou stabilní v poličce a je třeba je uchovávat v lednici.
Varianty receptů
- Přidejte pár hřebíčků, skořicovou tyčinku a lusek nebo dva kardamomy, abyste těmto okurkám dodali teplou poznámku o koření. Do každé nádoby na okurky se silnou bylinnou vůní vložte kukuřici čerstvého rozmarýnu. Koření nechte úplně rovnoměrně jednodušší třešňové okurky - vařte ocet, vodu a cukr dohromady.
Značky receptů:
- třešeň
- americký
- jaro
- koření
