Lauri Patterson / Getty Images
- Celkem: 10 hodin 30 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 10 hodin
- Výnos: Slouží 6
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 796 | Kalorie |
| 44 g | Tlustý |
| 25 g | Sacharidy |
| 69 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 6 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 796 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 44g | 56% |
| Nasycený tuk 15g | 73% |
| Cholesterol 251 mg | 84% |
| Sodík 1711 mg | 74% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 25 g | 9% |
| Dietní vlákno 1g | 2% |
| Protein 69g | |
| Vápník 87 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Toto je vaše zkratka k Carolina vytáhl vepřové barbecue. Ačkoli postrádá autentickou chuť pomalu uzeného grilu, je to docela chutné.
Ingredience
- 3 až 4 libry / 1, 4 až 1, 8 kg. vepřová pečeně, bostonská nebo vepřová plec
- 1 šálek / 240 ml octa jablečného moštu
- 1/2 šálku / 120 ml vody nebo kuřecí vývar
- 2 lžičky / 10 ml soli
- 1 lžička / 5 ml černého pepře
- 1 až 1 1/2 šálky / 240 až 360 ml barbecue omáčky
- 2 polévkové lžíce / 15 ml rostlinného oleje
Kroky, jak to udělat
Ořízněte vepřové pečeně s přebytečným tukem.
Zahřejte olej ve velkém hrnci nebo pánvi.
Vepřové maso osolte a pepřem.
Když je pánev pěkná a horká, vložte vepřové maso do pánve a opečte všechny strany. To bude trvat asi 5 až 6 minut.
Připravte pomalý sporák na vysokou teplotu.
Odstraňte vepřové maso z pánve a vložte do pomalého sporáku.
Nalijte ocet a vodu (nebo vývar) na pečeně a otočte se, abyste zajistili, že ocet dosáhne všech stran.
Vařte na vysoké teplotě po dobu 1 hodiny, snižte teplotu a vařte na nízké teplotě po dobu 8 až 9 hodin, nebo dokud není pečeně dostatečně jemné, aby se prsty roztrhly.
Po uvaření vyjměte pečeně a tekutinu zlikvidujte.
Nechte pomalý sporák zapnutý.
Nalijte do barbecue omáčky.
Vepřové maso nakrájejte na malé kousky a vraťte jej do pomalého sporáku. Měl by být dostatek omáčky na grilování masa, ale ne natolik, aby bylo rýma.
Podávejte na sendvičových houskách s čerstvě připraveným zelným salátem.
Značky receptů:
- Vepřové rameno
- entrée
- nás regionální
- cookout
