Diana Rattray
- Celkem: 9 hodin 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 9 hodin
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 435 | Kalorie |
| 15 g | Tlustý |
| 34 g | Sacharidy |
| 39 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 435 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 15g | 19% |
| Nasycený tuk 5g | 26% |
| Cholesterol 101 mg | 34% |
| Sodík 669 mg | 29% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 34 g | 12% |
| Dietní vláknina 6g | 22% |
| Protein 39g | |
| Vápník 97 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento hovězí a houbový guláš se vaří v pomalém hrnci. Plechovka s kondenzovanou francouzskou cibulkovou polévkou a trochu suchého červeného vína přidává k dušenému masu příchuť.
Asi 30 minut před dušením přidejte zmrazené zelené fazole nebo hrách.
Ingredience
- 1 1/2 libry hovězího sklíčidla (nebo krájeného hovězího masa)
- 1 (10 3/4-unce) může kondenzovat francouzskou cibulovou polévku
- 1/2 šálku červeného vína (vínová / pinot noir, cabernet atd.)
- 4 až 5 středně brambor (kostky)
- 2 střední mrkve (krájené na plátky)
- 12 až 16 uncí čerstvé houby
- 1 bobkový list
- 1/2 lžičky košer soli (nebo podle chuti)
- 1/4 lžička čerstvě mletého černého pepře
- Malá snítka rozmarýnu (nebo špetka sušených, rozpadlých)
- 1 (14, 5 unce) může nakrájená rajčata
- 3 lžíce mouky
- 3 polévkové lžíce studené vody
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Nakrájejte hovězí maso na kousky 1/2 palce na 1 palec.
Kombinujte dušené hovězí maso, kondenzovanou cibulovou polévku, červené víno, brambory, mrkev, žampiony, bobkový list, sůl, pepř a rozmarýn.
Zakryjte a vařte na nízkém obsahu po dobu 7 až 9 hodin; přidejte rajčata asi 45 minut až hodinu, než je dušené maso hotové.
Asi 15 až 20 minut před připravením dušeného masa smíchejte mouku a studenou vodu v malé misce. Rozšlehejte nebo promíchejte, dokud nebude hladký a dobře promíchaný. Přidejte mouku a vodu k dušenému masu a promíchejte. Ochutnejte a upravte koření s více solí a pepřem, pokud je to potřeba.
Podávejte s sušenkami, francouzským chlebem nebo křupavými rohlíky.
Užívat si!
Tipy
- Chcete-li získat ještě větší chuť, před přidáním do pomalého hrnce je opečte. Spalte hovězí maso v pánvi v dávkách, pečlivě opečte všechny strany. Použijte levnější kousky hovězího masa pro nejlepší dušené maso. Tyto kusy se stávají něžnými po dlouhou dobu vaření. Řezy z upínače jsou skvělé pro dušené maso nebo používají spodní, kulaté nebo roštěné roštění. Nejen, že tyto škrty dělají skvělé dušené maso, jsou také snadné na rozpočet.
Značky receptů:
- Rajče
- entrée
- americký
- rodinná večeře
