John E. Kelly / Getty Images
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 15 minut
- Marinovat: 12 hodin
- Výtěžek: 4-6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 458 | Kalorie |
| 22 g | Tlustý |
| 17g | Sacharidy |
| 44 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4-6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 458 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 22g | 28% |
| Nasycený tuk 6g | 29% |
| Cholesterol 119 mg | 40% |
| Sodík 171 mg | 7% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 17 g | 6% |
| Dietní vláknina 2g | 6% |
| Protein 44g | |
| Vápník 94 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Marinované grilované hovězí maso známé jako carne asada je v Kolumbii milovanou základnou. Marináda obvykle obsahuje pomerančovou šťávu nebo limetkovou šťávu, stejně jako česnek, koření a pivo. Podávejte carne asada s salsa de aji picante (rajčatovou omáčkou z pepřového pepře) a některými arepami, nebo použijte jako náplň do sendviče arepa.
Ingredience
- 1 2-lb. boční steak
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 1 láhev piva
- 1/2 šálku pomerančové šťávy
- Šťáva ze 3 limet
- 4 až 6 stroužků česneku
- 2 lžíce červeného vína ocet
- 1 polévková lžíce Worcestershire omáčka
- 1 lžička kmínu
- 1 balíček Sazon Goya s achiotem
- Sůl a pepř na dochucení
Kroky, jak to udělat
Rozšlehejte rostlinný olej, 1/2 láhve piva, pomerančové šťávy, limetové šťávy, octa a Worcestershire omáčky.
Podle chuti rozšleháme česnek, kmín, SazonGoya a sůl a pepř.
Vložte biftek do plastového sáčku a další marinádovou směs do sáčku se steakem. Pečlivě uzavřete pytel a pak steak nechte marinovat přes noc v lednici.
Zahřejte gril na střední až vysokou. Odstraňte steak z marinády a grilovejte po dobu 5 až 8 minut na každé straně, nebo dokud nedosáhne požadované donarity.
Nechte steak odpočívat po dobu 5 minut, poté velmi jemně nakrájejte na zrno a podávejte.
Značky receptů:
- steak
- entrée
- jihoamerický
- cookout
