Smrk / Zorica Lakonic
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 0 min
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 10 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 50 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 13 g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 10 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 50 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 2 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 13 g | 5% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Vápník 9 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Srbská Štědrý večer nebo badnje vece by nebyla stejná bez alkoholického nápoje známého jako vruca rakija (kde vruca znamená "horký" a rakija znamená „brandy“), často označované jednoduše jako rakija (rrah-kee-yah) nebo rakia .
Rakija je obvykle stejně průzračná jako voda a pije se při pokojové teplotě nebo chladu, ale když se přelije karamelizovaným cukrem a vodou, aby se na Štědrý den stala silným horkým nápojem (vruca rakija), vyvine jantarovou barvu.
Každá rodina a církevní skupina má svůj přísně střežený recept. Po tradiční službě Štědrý večer na vánoce a Yule log nebo badnjak hoří, věřící si užívají skvělé bezmasé jídlo s douškem vruca rakija. Zde je větší fotografie členů kostela sv. Sávy (Merrillville, Ind.), Kteří vaří dávku vruca rakija.
Rakija je silná brandy vyrobená destilací téměř jakéhokoli fermentovaného ovoce, z nichž každý má svůj vlastní specifický název rakija. Slivovica (švestková rakija) je nejoblíbenější a nejsilnější a používá se k výrobě vruca rakija. Ale najdete meruňky, broskve, hrozny, fíky, kdoule a dokonce i jalovce. Každý má svou vlastní chuť, která může být jemná nebo ve vaší tváři.
Rakija je pro jižní Slovany jako vodka pro Poláky nebo Rusy. Obzvláště populární je v Srbsku, Bulharsku, Chorvatsku, Bosně a Hercegovině, Makedonii a Černé Hoře a vkrádá se do srdcí neslovanských národů, jako je Rumunsko, Albánie a další.
Tento silný nápoj je křišťálově čistý, ale v kombinaci s karamelizovaným cukrem a vodou na Štědrý den získává zlatou jantarovou barvu. Rozhodně zahřívá člověka od prstů nahoru.
Nejlepší rakija je domácí. Srbové se velmi pyšní na to, že si sami vyrábějí, a můžeme to dokázat, že je mnohem lepší než rakijská láhev, která často obsahuje konzervanty. Pokud chcete vyzkoušet skutečnou věc, položte ruce na dávku domácího obruče.
Obsah alkoholu je obvykle 50% až 80%, ale mnozí ho rádi produkují až 90%
Po noci pít rakiju nebo jiné silné nápoje, mnoho Srbů přísahá silným šálkem turecké kávy. Populární léky jsou však také burek a studená sklenice kefíru. Zde se dozvíte více o léčivech pro kocovinu ve východní Evropě.
Ingredience
- 1/2 šálku cukru
- 1 1/2 šálků slivovice (slivovice)
- 3 šálky vody
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk / Zorica Lakonic
Ve středním hrnci z nerezové oceli se silným dnem posypte cukrem. Nechte cukr tát za občasného míchání, dokud není zcela tekutý a pěkně hnědý, a neustále jej sledujte.
Smrk / Zorica Lakonic
Když je hnědá a karamelizovaná, ale nespálená, okamžitě ji odstraňte z tepla a opatrně přidejte slivovice a vodu.
Smrk / Zorica Lakonic
Vraťte se do tepla za stálého míchání, dokud nedojde k varu a cukr se úplně neroztaví.
Smrk / Zorica Lakonic
Dávejte pozor, aby se to nepřevařilo. Vyžaduje to neustálé sledování.
Podávejte horké a užívejte si!
Smrk / Zorica Lakonic
Značky receptů:
- Brandy koktejl
- východní evropa
- Vánoce
- koktejl
