Sekačky na sekání masa. Fotografický kredit: Diana Rattray
- Celkem: 53 minut
- Příprava: 18 minut
- Cook: 35 minut
- Výnos: 18 jezdců (6 porcí)
Směs mletého hovězího masa je smíchána s řadou jednoduchých koření, která pravděpodobně máte ve spíži. Použijte svou oblíbenou barbecue omáčku v mleté hovězí směsi nebo použijte kečup nebo chilli omáčku.
Použil jsem kuchyňský robot na výrobu drobků chleba a na cibuli a papriku. Podávejte jezdce sekané sekané maso v zakoupených houskách nebo si připravte domácí housky.
Ingredience
- 1 1/2 libry mletého hovězího masa, 85% až 90%
- 1 1/2 šálků měkkých drobků čerstvého chleba
- 2 polévkové lžíce čerstvé nakrájené petrželky nebo 2 lžičky sušené petrželkové vločky
- 1 cibule střední jemně mleté cibule
- 1/2 zelené papriky, jemně mleté
- 1/2 lžičky mletého tymiánu
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 3/4 lžičky soli
- 1 velké vejce
- 1/3 šálku barbecue omáčky plus další pro kartáčování
- 18 slider buchty
- Pro volitelné polevy
- 36 nakrájených nakládaných plátek
- slaninové proužky (vařené, nakrájené na 1 palec)
- 4 unce. sýr (plátky)
- 18 plátek rajčat (malý)
- 5 listový salát (potrhaný)
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 350 ° F. Nafoukněte 18 šálků muffinů nepřilnivým varným sprejem nebo na velký pečený plech s lemováním lemujte fólií a sprejujte nepřerušovaným varným sprejem.
Ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso, drobky, petržel, jemně mletou cibuli a papriku, tymián, černý pepř, sůl, vejce a 1/3 šálku barbecue omáčky. Dobře promíchejte, dokud se přísady důkladně nerozmíchají.
Pomocí 1/4 šálku zabalte 1/4 šálku masové směsi do každého šálku muffinů nebo položte na plech potažený fólií a mírně se vyrovnejte do tvaru hamburgeru.
Pečeme asi 30 až 40 minut, nebo dokud se neuvaří. Masové šťávy by se měly registrovat nejméně 165 ° F na teploměru s okamžitým odečtem vloženým do nejhrubší části mini sekané maso. Každou mini sekanou osušte trochou barbecue omáčky.
Pokud je používáte, nakrájejte plátky sýra na čtvrtiny. Nasuňte jezdce sýrem a vraťte se do pece; pečte, dokud se sýr neroztaví, asi o 2 minuty déle.
Vyjměte z trouby a nechte stát asi 10 minut. Rozdělte posuvné buchty a toast, pokud si přejete. Sestavte jezdce s mini sekanou a zálivkami dle výběru.
Dělá 18 mini masových luštěnin, každá po 2 uncích.
Odborné tipy
Mohlo by se Vám také líbit
Top 20 nejlepších receptů na sekanou
Masové muffiny
Značky receptů:
- Sekaná na maso
- večeře
- americký
- narozeniny
