LauriPatterson / Getty Images
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 12 - 14 Enchiladas (4-6 porcí)
Tyto kuřecí enchilady se skvěle hodí k potlucksům, jídlům v noci nebo k servírování davu. Pokud se chystáte na předzvěst, můžete tento recept zmrazit také. Před zmrazením úplně vychladněte a pevně zabalte. Poté úplně rozmrazte v lednici a zahřejte ji potaženou fólií v peci 350 F.
Podávejte toto jídlo s mexickou rýží a sladkým kukuřičným chlebem.
Ingredience
- 12 až 14 kukuřičné tortilly
- 4 unce. smetanový sýr (nízký obsah tuku je v pořádku)
- 1/4 šálky kysané smetany
- 2 šálky jarred salsa verde, jako Trader Joe nebo Frontera (rozdělena)
- 2 šálky drceného kuřecího masa
- 1 šálek drceného sýra čedar
- 1 šálek drceného sýra Monterey jack
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřívejte troubu na 350 F.
Umístěte polovinu tortil mezi dva mírně vlhké papírové ručníky. Zahřívejte v mikrovlnné troubě na plný výkon po dobu 30 sekund až 1 minuty, v závislosti na síle vaší mikrovlnné trouby. Opakujte se zbývajícími tortilly. Dát stranou.
S elektrickým mixérem smažte smetanový sýr a zakysanou smetanu do hladka.
Zamíchejte v jednom šálku salsy a kuře.
Nalijte 1/2 šálku salsy na dno pečicí misky 9 x 13.
V ruce držte jednu tortilu. Nalijte kuřecí směs do středu tortilly. Na kuřecí směs posypte 1 až 2 polévkové lžíce sýru čedar. Přeložte obě strany tortilly přes náplň a umístěte enchiladu, šev stranou dolů na horní část salsy v pekáčku.
Opakujte se zbývajícími tortilami, seřadte enchiladas vedle sebe, ševem dolů, v pekáčku.
Lžíce zbývající salsy nad enchiladami. Posypte sýrem Monterey Jack.
Pečte 20 až 30 minut, dokud se sýr neroztaví.
Značky receptů:
- čedar
- večeře
- Mexičan
- zpátky do školy
