Sally Anscombe / Getty Images
Míčové hry a párky v rohlíku jdou společně jako sušenky a mléko, což je skutečně americký pár s bohatou a zajímavou historií. Ať už je nazýváte párek v rohlíku, rudé pálenky, wienery, frankery nebo frankfurtery, očividně oceníte génius klobásy podávané v housce.
Ačkoli historie klobásy sahá dlouhou cestu, neexistuje jistá etymologie názvu „hot dog“. Dvě významné teorie však nabízejí určitý pohled na vývoj tohoto převážně amerického pouličního jídla.
Co je ve jméně?
Sportovní karikaturista TA „Tad“ Dorgan, který na počátku 20. století karikaturoval německé postavy jako jezevčíky, obvykle získává uznání za popularizaci termínu hot dog, protože nemohl hláskovat jezevčíka. Jeho mluvené karikatury klobásy zneuctily levné wienery prodávané na Coney Islandu a tvrdě naznačovaly, že obsahovaly psí maso. Bylo to tak špatné publicity, že v roce 1913 obchodní komora zakázala používání „hot dogů“ ze značek na Coney Islandu, ačkoli tento termín získal vstup do Oxfordského anglického slovníku v roce 1900.
Bez ohledu na to, že není možné najít žádnou kopii zmíněné karikatury, název hot dog byl používán již na začátku 20. století a může snadněji odrážet preference německých imigrantů před jezevčíkem, který přivezli do Ameriky spolu se svými frankfurtery. a vídeňské klobásy, nazývané německy wienerwurst .
Přineste buchty
Úvěr za uvedení hot dogu do teplého housku a jeho doplnění různými druhy často patří Harrymu Magelymu, řediteli stravování Polo Grounds v New Yorku, který údajně nařídil svým prodejcům, aby volali: „Red Hots!
Další příběh připisuje prodejce Coneyho ostrova Charlese Feltmanovi prodejem prvních párků v rohlíku v houskách v roce 1867; Ostrov Coney zůstává slavný jako hot dog destinace a hostitel každoroční soutěže Nathan's Famous International Hot Dog Eating Contest, která oslavila 100. ročník v roce 2016, vhodně 4. července.
Když začátkem 20. let začaly hot dogy, wienie pečeně byly vztekem na dvorcích po celé Americe, kde hosté přivezli své vlastní hot dogy, aby se vařili na otevřeném ohni. Prezident Franklin Delano Roosevelt dokonce sloužil párky v rohlíku anglickému králi Jiřímu VI. Během státního pikniku v Hyde Parku v roce 1939.
Kukuřičí psi byli představeni v roce 1942 na Texas State Fair, duchovním dítěti Texana Neila Fletchera.
Nejlepší hot dog a klobásy recepty
