Pečené bramborové plátky s parmazánem a česnekem. Diana Rattray
- Celkem: 70 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 55 minut
- Výtěžek: 1 kastrol (4 až 6 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 201 | Kalorie |
| 10 g | Tlustý |
| 24g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 kastrol (4 až 6 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 201 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 13% |
| Nasycený tuk 6g | 30% |
| Cholesterol 26 mg | 9% |
| Sodík 339 mg | 15% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 24 g | 9% |
| Dietní vlákno 3g | 10% |
| Protein 5g | |
| Vápník 98 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto úžasné plátky brambor se pečou s máslem, parmazánem a petrželkou. V receptu jsme použili brambory červené barvy, protože to je to, co jsem měl po ruce, ale Russet brambory nebo Yukon zlaté brambory by byly vynikající.
Křupavý top je plný chuti a kastrol se snadno připravuje a peče. Neváhejte použít tenkou nakrájenou zelenou cibuli namísto mleté cibule nebo ji nechte venku. Pro nějakou zakouřenou chuť přidejte asi 1/4 šálku mleté šunky nebo rozpadané slaniny.
Ingredience
- 1 1/2 až 2 libry brambor (oloupané a tenké plátky)
- 4 polévkové lžíce roztaveného másla (děleno)
- 2 polévkové lžíce mleté cibule
- 1 polévková lžíce čerstvé nakrájené petrželky
- 1/2 čajové lžičky česneku nebo 1 velká stroužka česneku (lisované)
- 1/2 lžičky košer soli
- 1/4 lžička čerstvě mletého černého pepře
- 1/2 šálku kvalitního strouhaného parmazánu (dělený)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Zahřejte troubu na 375 F.
Vložte nakrájené brambory do mísy. Přidejte 3 polévkové lžíce rozpuštěného másla, cibule, pokud používáte, petržel, česnekový prášek nebo lisovaný česnek, košer sůl, pepř a polovinu parmazánu. Zamíchejte ingredience a brambory důkladně obalte.
Zbývající polévkovou lžíci másla natřete na dno a nahoru po stranách talíře o průměru 9 palců.
Nasaďte nakrájené brambory na koláčový talíř a poté syrový parmezán rovnoměrně posypte bramborami.
Brambory pečte v předehřáté troubě 50 až 60 minut, nebo dokud vrchní část není zlatohnědá a brambory nejsou jemné. Asi po 45 minutách zkontrolujte, zda nedošlo ke zhnědnutí. Stan s fólií, je-li to nutné.
Značky receptů:
- Brambor
- příloha
- americký
- Vánoce
