Fotografie z Amazonu
Přenosná indukční varná deska Fagor vypadá spíš jako drahé počítačové vybavení než něco, co patří do kuchyně. Elegantní, lesklý a černý, s kartáčovanou nerezovou úpravou, tlačítky touchpadu a rozsvíceným displejem, je to krásný moderní přístroj na desce.
Jak to funguje
Je zábavné používat také. Indukční vaření se zdá téměř jako magie - pod tímto lesklým povrchem jsou indukční cívky, které vytvářejí magnetická pole, která generují ohřívací reakci v hrncích a pánvích na bázi železa. Samotný povrch vaření se nezahřeje; místo toho se jídlo zahřívá z hrnce.
Při testování jsme zjistili, že nastavení tepla je velmi citlivé; bylo například snadné rychle snížit teplo, když jsme vyráběli pudink, aby nedošlo k varu. Zastánci indukčního vaření tvrdí, že je efektivnější než běžné vaření. Opravdu, protože varná plocha sama o sobě nevytváří teplo, použití varné desky neohřálo kuchyni, jak by mohla sporák. Ale také jsme nebyli ohromeni rychlou dobou vaření, o které jsme toho tolik slyšeli. Provedli jsme srovnání vroucí vody a zjistili jsme, že varná deska Fagor Induction Cooktop vařila 4 šálky vody v naší 2-kvartové sautové pánvi přibližně za 6 minut. Na velkém hořáku našich kamen jsme dostali vařící se stejnou vodu a pánev jsme za 5 1/2 minuty; u hořáku normální velikosti trvalo 6 1/2 minuty.
Nevýhody
Používání tohoto spotřebiče nebo jakékoli jiné indukční varné desky si zvykne. Pokud jste zvyklí pozorovat plameny a upravovat hladinu tepla hořáku, může chvíli trvat, než zjistíte, jak horkých se šest úrovní nastavení teploty skutečně dostane (bylo by užitečné, kdyby příručka uvedla, jakou teplotu v každé úrovni odpovídal). A co víc, tlačítka vyžadují specifický pevný dotyk, který také vyžaduje určitou praxi. To je z bezpečnostních důvodů; dítě pravděpodobně nemohlo změnit ovládací prvky (zejména pokud je dětský zámek zapnutý) a také můžete setřít skvrny na varné desce, aniž byste omylem změnili nastavení.
Je důležité si uvědomit, že ne všechny nádobí bude fungovat na indukčních varných deskách. Vzhledem k tomu, jak proces vaření funguje, budou fungovat pouze železné kovy (tj. Na bázi železa, magnetické). Skleněné, hliníkové a měděné hrnce a pánve nebudou fungovat. Zkontrolujte spodní část pánví pomocí magnetické chladničky; pokud se lepí, bude pracovat na indukčním hořáku.
Sečteno a podtrženo
Přenosná indukční varná deska Fagor se prodává za méně než 100 USD. Můžeme vymyslet několik způsobů, jak by se to hodilo, včetně RV; na zahradě; na bufetu nebo u stolu; pro osobní kuchaře; pro ukázky vaření; nebo jako další hořák na svátky a párty.
Výhody, nevýhody a funkce
Funkce:
- Šest nastavení teplaZamknutí zámku a automatické vypnutí Časovač odpočítávání po šesti hodinách (jednotka se vypne po vypnutí časovače) Čistí vlhkou utěrkou. Měří 14 x 12 x 2, 5 palce a váží 7 liber.
Profesionálové:
- Energeticky efektivníBezpečný, i když je používán u dětíPříjemný a kompaktníOhřívání jídla v pánvi rychle a udržuje stálou teplotu. Změny v teplotní hladině jsou okamžité. Nezahřívají kuchyň
Nevýhody:
- Indukční varné desky lze použít pouze s určitými typy nádobí. Ovládací prvkyouchpadu vyžadují pevný dotek, který si zvykne.V některých se může zdát hlučný
