Kirk Mastin / Getty Images
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 5 minut
- Výtěžek: Vyrábí 64 1palcových kousků
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 58 | Kalorie |
| 4g | Tlustý |
| 5g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Dělá 64 1-palcových kusů | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 58 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 5% |
| Nasycený tuk 2g | 12% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 8 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 5 g | 2% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Vápník 8 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Fudge se obvykle vyrábí s mlékem a máslem, takže se nejedná o sladké léčit vegany nebo ty, které si mohou vychutnat alergici na mléko. Tento recept však nahrazuje sójové mléko a kokosové mléko, stejně jako čokoládové lupínky neobsahující mléko a sójový margarín, což z něj činí ideální čokoládovou cukrovinku pro ty, kteří nemohou jíst mléko nebo jsou ve veganské stravě.
Po asi 5 minutách v mikrovlnné troubě, aby se vše roztavilo, se směs nalije do pekáče a několik hodin se zchladí, dokud se nezastaví, čímž se tento veganský čokoládový fondánový recept stane ideálním zákuskem s dezertem nebo jedlým hostitelským dárkem.
Ingredience
- 1/2 šálku sójového mléka nebo mandlového mléka
- 1/3 šálku cukrářského cukru
- 1/2 šálku plnotučného kokosového mléka
- 18 uncí (asi 3 šálky) polosladké čokoládové lupínky bez mléka
- 1/4 šálku sójového margarínu neobsahujícího mléko (nasekané na kousky)
Kroky, jak to udělat
Namažte pečicí misku o velikosti 8 x 8 palců a linku s pergamenovým papírem tak, aby pergamen mírně visel přes strany (pro snazší vyjmutí). Dát stranou.
Ve středně velké žáruvzdorné misce (která je dostatečně velká na to, aby se vešla na ingredience, ale dostatečně malá na to, aby se vešla do mikrovlnné trouby), smíchejte dohromady sójové mléko a cukrářský cukr za stálého míchání, dokud nebude hladký a kombinovaný.
Přidejte kokosové mléko a míchejte do hladka. Přidejte čokoládové lupínky a kousky sójového margarínu a míchejte, dokud se rovnoměrně nezmíchají.
Mikrovlnná směs se středním výkonem po dobu 2 až 5 minut za stálého míchání každou minutu, dokud se všechny čokoládové kousky neroztaví. Vyjměte z mikrovlnné trouby a míchejte směs, dokud nebude hladká a rovnoměrná a zbarvená.
Nalijte do připravené misky s pergamenem a chlazte, dokud nezaschne, 3 až 4 hodiny. Nakrájíme na 1 palec čtverce a podáváme za studena.
Tipy
Přestože může být vhodné mikrovlnné trouby, vyžaduje, aby kuchař během procesu věnoval pozornost. Při mikrovlnách je důležité míchat přerušovaně, aby se směs rovnoměrně roztavila a nespálila; Nezapomeňte každou minutu vaření a míchejte, dokud se kousky neroztaví. Díky zbytkovému teplu můžete misku vyjmout z mikrovlnné trouby před úplným rozpuštěním čokoládových kousků a jednoduše promíchat, dokud nejsou ingredience hladké a krémové.
Fudge můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu 1 až 2 týdnů, nebo jej chlazit, aby se udržel o 2 až 3 týdny déle.
Další recepty Vegan Fudge
Pokud byste chtěli do čokoládového fondánu přidat trochu chřipky, můžete do tohoto receptu před nalitím do pekáče jednoduše přimíchat nasekané ořechy nebo zkusit jiný jednoduchý recept s mlékem bez ořechů s vlašskými ořechy. Použití sójového krému nebo tekutého nemléčného krému vytvoří bohatší a krémovější čokoládový fondán a přidání avokáda do receptu s chmýřím přináší této výživě trochu výživy. Pokud jste fanoušek arašídového másla, veganský arašídový máslový fondán, který kombinuje veganský margarín s arašídovým máslem, vanilkou a moučkovým cukrem, vytvoří jednoduchý a lahodný dezert. Nebo to zkuste udělat s trochou kakaa na veganské čokoládové arašídové máslo.
Značky receptů:
- Sója
- fondán bez mléka
- americký
- narozeniny
