cyclonebill / Flickr / CC BY 2.0
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 5 minut
- Výnos: 8 porcí (každá po 2 oz)
Foyot omáčka je variací na klasickou omáčku z Béarnaise, která se vyrábí přidáním masové polevy ( glace de viande ), koncentrovanou redukci hnědého masa, do základní béarnaise. To dává omáčce hlubokou, masitou chuť, která doplňuje hbitost Béarnaise.
Stejně jako Béarnaise se omáčka Foyot obvykle podává s grilovaným steakem, ale můžete ji podávat s jakoukoli grilovanou, dokonce i rybou nebo zeleninou.
Ingredience
- 1 pinta Béarnaise omáčky
- 2 polévkové lžíce masové polevy
Kroky, jak to udělat
V malém hrnci krátce zahřejte masovou polevu na mírném ohni, dokud se neroztopí.
Masovou polevu zamíchejte do 1 pinty omáčky Béarnaise. Podávejte ihned.
Značky receptů:
- omáčka
- francouzština
- rodinná večeře
- omáčka
