Diana Miller / Cultura / Getty Images
- Celkem: 70 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 40 minut
- Výtěžek: 1 kastrol (6 až 8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 440 | Kalorie |
| 20 g | Tlustý |
| 41g | Sacharidy |
| 26 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 kastrol (6 až 8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 440 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 26% |
| Nasycený tuk 10g | 49% |
| Cholesterol 85 mg | 28% |
| Sodík 736 mg | 32% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 41 g | 15% |
| Dietní vláknina 6g | 22% |
| Protein 26g | |
| Vápník 237 mg | 18% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Pro den svatého Patrika nebo kdykoli potřebujete uklidňující lahodný koláč z hlavního jídla, tento recept s hovězím masem a hodně zeleniny je perfektní. Je to také skvělý způsob, jak využít zbytky sv. Patrika.
Můžete použít zbytky vařeného hovězího masa, nebo si koupit něco z masa oddělení deli pro tento recept. Mohlo by se také použít zbytkové vařené zelí. Používáte-li to, nevařte zelí spolu s cibulí, česnekem a mrkví. Přidejte zelí spolu s vařeným a nakrájeným kukuřičným hovězím masem.
S tímto receptem nemusíte moc sloužit, protože je to jídlo v jednom pokrmu. Přidali bychom svěží zelený salát nebo možná nějaké čerstvé ovoce, abychom přidali chladivý a texturní kontrast. Dobré doprovodné by bylo nějaké studené pivo nebo červené víno.
Ingredience
- 2 polévkové lžíce másla
- 1 cibule (sekané)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 4 mrkve (plátky)
- 2 zelí zelí (sekané)
- 1 libra hovězího masa (nakrájené na kosti a vařené)
- 3 lžíce mouky
- 1 1/2 šálků hovězího vývaru
- 1/3 šálku kečupu
- 2 lžíce hořčice
- 2 polévkové lžíce Worcestershire omáčky
- Sůl (podle chuti)
- Čerstvě mletý černý pepř (podle chuti)
- 3 šálky vody
- 3 polévkové lžíce másla
- 1/2 šálku mléka
- 3 šálky bramborových vloček
- 1/3 šálky kysané smetany
- 1/2 šálku parmezánu (strouhaný)
- 1 šálek zmrazeného hrachu (tání)
- 1/2 lžičky papriky
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 375 F.
Ve velké pánvi roztavte 2 polévkové lžíce másla na mírném ohni. Přidejte cibuli a česnek; vařte a míchejte po dobu 4 až 5 minut, dokud není křehký.
Přidejte mrkev; vařte a míchejte 4 minuty.
Poté přidejte zelí; vařte a míchejte déle o 4 až 5 minut, dokud není křehký.
Pak přidejte konzervované hovězí maso; vařte a míchejte 3 minuty.
Přidejte mouku; vařte a míchejte 3 minuty, aby se odstranila chuť surové mouky.
Přidejte vývar, kečup, hořčici, omáčku Worcestershire a sůl a pepř podle chuti na pánvi a jemně, ale důkladně promíchejte; vařte 10 minut.
Mezitím zkombinujte 3 šálky vody, 3 polévkové lžíce másla a 1/2 šálku mléka ve velkém hrnci; přiveďte k varu. Odstraňte z tepla a porazil bramborové vločky, dokud se kombinovat. Přidejte kysanou smetanu a parmazán.
Přidejte hrášek ke směsi hovězího masa a nalijte do 3-kastrolu kastrolu. Zalijeme bramborovou kaší a roztáhneme na přikrývku, pak přes brambory rozvětvíme vidličku, aby se vytvořily mělké brázdy. Posypeme paprikou.
Pečte po dobu 25 až 35 minut nebo do doby, než se naplní bublinkami a brambory jsou zlatohnědé.
Nechte 10 minut vychladnout a poté podávejte.
Značky receptů:
- Hovězí
- večeře
- irština
- zpátky do školy
