annick vanderschelden photography / Getty Images
Některé recepty vyžadují měkčený smetanový sýr jako přísadu do pečiva. Potřebujete měkký smetanový sýr v špetce? Najděte správný a bezpečný způsob změkčení smetanového sýra.
Možná budete muset udělat toto: Pokud necháte smetanový sýr sedět na přepážce, nemůžete se péct hned - musíte počkat. Také to riskuje, že nebude tak svěží nebo by mohl být vystaven bakteriím. Poloměkčený smetanový sýr znamená, že v receptu můžete dostat kousky sýra. Vědět, jak změkčit smetanový sýr, vám může pomoci dosáhnout dokonale měkkého smetanového sýra pro recept s perfektní texturou. Ať už se jedná o tvarohový koláč nebo smetanový sýrový dip, takto získejte změkčený smetanový sýr, který není příliš upečený a stále krémový.
15 Nebeských tvarohových koláčků, o kterých budete snítJak změkčit smetanový sýr na vaření a pečení
Změkčení smetanového sýra je snadné a trvá pouhých 15 sekund. Jednoduše vložte nebalenou desku smetanového sýra do mikrovlnné mísy nebo talíře. Poté mikrovlnnou troubu na vysoké 15 sekund. Pokud to není měkké, můžete jej mikrovlnit v 15sekundových krocích, dokud nedosáhne správné textury. Promíchejte to; to může být o něco chladnější uprostřed, ale teplejší strany mu mohou pomoci zjemnit rovnoměrně a úplně během několika minut.
Dalším nápadem je nasekat desku ze studeného smetanového sýra na několik kousků a poté ji mikrovlnit. To zajišťuje, že mikrovlnná trouba může rychleji ohřívat jednotlivé kousky namísto celé desky najednou.
Někteří kuchaři upřednostňují změkčení smetanového sýra zabalením desky do plastového obalu a poté ponořením do misky s horkou vodou z kohoutku. Pak můžete zjistit, kdy je to požadovaná textura nebo teplo. Obvykle to může trvat od pěti do 10 minut. Pokud zkusíte tuto metodu, ujistěte se, že je obal zcela utěsněn! (Mohli byste použít plastový sáček a nechat uzavřenou hranu nad vodoryskou, abyste se ujistili, že se voda nedostane a smíchá se sýrem.)
