Jak vyrobit perfektní pečené brambory

Jak si vyrobit perfektní pečené brambory

Paul Poplis / Getty Images

Brambor je základní potravina ve většině oblastí světa a je to jedna z nejvšestrannějších druhů zeleniny. Brambory mohou být rozmačkané, vařené, pečené, smažené, dušené nebo pečené a lze je kombinovat s řadou ingrediencí.

Mezi nejtradičnější a doplňkové ingredience patří máslo, sýr, pažitka, smetana, česnek, pór, celer, lovage, petržel, bazalka, zakysaná smetana, kaviár a další.

Pokorné pečené brambory jsou jedním z nejjednodušších příloh, které lze připravit, a je to jeden z nejpopulárnějších způsobů, jak si brambory vychutnat. Brambory mohou být pečeny v troubě nebo v mikrovlnné troubě; mohou být dokonce upečeni v pomalém sporáku.

Zde je návod, jak v peci vyrobit dokonalé pečené brambory.

Vyberte si pečení brambor

Neustockimages / Getty Images

Nejprve zvolte brambory na pečení.

Některé dobré druhy pečení brambor jsou Russet, Idaho, Long White a White Rose. Brambory vydrhněte a špičkou malého nože odstraňte všechny nedokonalosti, oči, řezy a modřiny.

Umístěte je na stojan, abyste je uschli nebo opláchli papírovými ručníky.

Připravte brambory

Howard Shooter / Getty Images

Pomocí špízu nebo ostré vidlice brambory napíchněte na několik míst. To umožní, aby pára unikla během pečení brambor. Pokud neexistuje způsob, jak uniknout pára, můžete skončit s explodujícím bramborem a nepořádkem v troubě.

Třete olejem a volitelnou solí

Roger Stowell / Getty Images

Brambory lehce otřete olivovým olejem nebo rostlinným olejem. Do misky nebo talířového talíře vložte hrubou sůl. Naolejujte naolejované brambory v solné vrstvě.

Pečeme brambory

Diana Rattray

Umístěte brambory na stojan na troubu uprostřed trouby a pečte asi 60 až 70 minut při 350 ° C. Brambory se vyrábějí, když jsou něžné a lze je snadno propíchnout do středu vidličkou.

Podávejte a užívejte si!

Diana Rattray

Vyjměte brambory z trouby a umístěte je na servírovací misku nebo jednotlivé talíře. Proveďte mělký řez ve středu každého bramboru, oloupejte část kůže a poté chmýří trochu brambor vidličkou.

Zapečené brambory doplňte máslem a malou petrželkou nebo oblíbenými zapečenými bramborovými zálivkami.

Variace a zálivky

Pečené brambory dvakrát: Vyjměte brambory ze slupek a kaše; vrácte bramborovou kaši do kůží, přelijte sýrem a položte je na okraj pečeného plechu. Pečte při 375 ° C, dokud nezhnědne.

Brokolice a čedarová zálivka: Připravte tuto snadnou omáčku ze sýra čedar; kombinujte omáčku s nasekanou dušenou brokolicí. Brambory a sýrovou omáčkou rozdělíme na servírování.

Taco-Style Topping: Rozdělte pečené brambory a přelijte je nějakým opečeným kořeněným mletým hovězím masem, strouhaným sýrem, salsou a koriandrem. Nebo vyměňte mleté ​​hovězí maso za černé fazole nebo pinto fazole nebo dokonce chilli. Do hovězího masa nebo fazolí přidejte posypané kořením taco.