Ian O'Leary / Getty Images
-
Začněte škálovat ryby
Holly Heyser
Mnoho lidí ráda loví pro sebe a svou rodinu pro ekonomické nebo volnočasové účely. Ve skutečnosti existuje spousta jednotlivců, kteří využívají rybolov k zajištění potravy pro své rodiny, což jim umožňuje být skromný. Ať už jste poblíž nebo v blízkosti kempujete nebo rybaříte, čištění, vykuchání a škálování ryb není tak složité, jak by se mohlo zdát.
Poté, co jste chytili ryby, nezapomeňte nechat ryby viset na strunu ve vodě a poté je vložit do chladiče plného ledové vody. Vaše ryby tak zůstanou svěží a svěžím. Chcete ji zmrazit na večeři později nebo ji začít připravovat okamžitě, abyste ji mohli rychle jíst. Pokuste se o čištění vašich ryb během 1 až 2 hodin, aby se nekazily. Navíc, vysušené ryby způsobí, že váhy budou těžší odstranit, přijde čistý čas.
Začněte měnit měřítko
Najděte místo venku nebo na místě, kde se můžete snadno uklidit, protože váhy budou létat. Potom uchopte nejjednodušší nástroj pro měřítko ryb pomocí: máslového nože. Můžete si koupit speciální scaler, ale nepotřebujete ho. Začněte škálovat ryby pevným držením jednou rukou a škrábáním od ocasu k hlavě nožem.
-
Měřítko na hrany
Holly Heyser
Ujistěte se, že máte váhy na horní straně ryby a blízko ploutví, nezapomeňte vyčistit ocas. Snažte se netlačit příliš tvrdě nebo na ryby, a buďte opatrní kolem ploutví, protože mohou píchat kůži.
-
Měřítko límce
Holly Heyser
Nezapomeňte na límec ryb. Toto je často nejchutnější část, ale často se přeskočí úplně.
-
Spusťte Cut
Holly Heyser
Začněte odvahu zasunutím špičky vašeho filetového nože do otvoru. Plátek nahoru, pryč od ryb a vnitřností a směrem k hlavě.
-
Střih na Gills
Holly Heyser
Řez dokončete protlačením nože přes kostnatou část. Tato část leží mezi pánevními ploutvemi (které jsou spárovány na břiše ryby) a spodní částí dolní čelisti.
-
Odstraňte vnitřnosti
Holly Heyser
Odstraňte vnitřnosti tak, že sáhnete dovnitř a popadnete je přímo za základnu hlavy, kde cítíte, že je vše spojeno. Štípněte to místo a vytáhněte celou partii ven. U velkých ryb to budete muset pečlivě řezat nožem.
-
Seškrábněte játra
Holly Heyser
Vyškrábněte játra připojená k páteři ryb. Poté vystřihněte zbytky plaveckého močového měchýře, což je bílý pytel, který se připevňuje k dutině.
-
Vystřihněte žábry
Holly Heyser
Žábry propůjčí vaší ryby hořkou chuť a zkazí ji rychleji. Odstraňte žábry tím, že je odříznete tam, kde se připevňují na obou koncích oblouku, který tvoří. Můžete použít kuchyňské nůžky nebo nůž. Na malých rybách je můžete dokonce jen vytrhnout.
-
Odstraňte žábry
Holly Heyser
Jakmile jsou přílohy oříznuty, můžete žábry odstranit. Poté umyjte zvětšenou a vykuchanou rybu dobře v ledové vodě. Zabalte ji na postel z drceného ledu, dokud nebudete připraveni ji vařit.
