Smrk / Molly Watson
-
Odřízněte meloun končí
Smrk / Molly Watson
S krásnými plátky melounu, slupkou stále připevněnou, není nic špatného, ale někdy se člověk chce zbavit slupky a připravit lahodný salát z melounu nebo použít v koktejlu melounu.
Tady máme mini-meloun, ale víme, že metoda je stejná pro melouny jakéhokoli typu nebo velikosti.
Na stabilní řezací desce (nebo na jiné čisté pracovní ploše) držte meloun jednou rukou. Oba ostré konce ořízněte velkým ostrým nožem *. Ujistěte se, že jste na obou koncích odstranili dostatek slupky, aby se na spodní straně odhalila jasně zbarvená masa, jak je znázorněno na obrázku.
Zlikvidujte konce (nebo uložte se zbytkem slupky, abyste vytvořili okurky z melounu).
-
Postavte meloun na jeho konec a odstraňte kůru
Smrk / Molly Watson
Postavte meloun na jeden z řezaných konců. To vede ke dvěma cílům: zaprvé, meloun melounu, který musel být držen na místě, je nyní relativně stabilní; za druhé, můžete snadno vidět, kde přesně končí tvrdá kůra a začíná sladké ovoce.
Jako vodítko použijte čáru mezi ovocem a kůrou, pomocí tohoto velkého ostrého nože snížit, podle přirozeného tvaru melounu, odstranit délku slupky shora dolů.
-
Odřízněte všechny kůry a slupky
Smrk / Molly Watson
Opakujte se zbývající kůrou a pracujte celou cestu kolem melounu.
-
Oloupaný meloun na plátek nebo sekanou
Smrk / Molly Watson
Nyní máte plně loupaný meloun! Někteří lidé mohou mít plány na to tak, jak jsou, ale pro většinu použití budete chtít snížit loupaný meloun na polovinu, položit ho na rovinu a poté jej rozřezat na plátky nebo kostky, jak se vám líbí.
Nemáte plán? Zde je několik nápadů:
- Meloun je půvabný v letních salátech, a to buď na místě nebo vedle sladkých koláčů - jejich chuť a struktura jsou skvělí společníci. Udělejte jednoduchý salát z krychlového melounu a sýru feta. Rozemelte na nějaký černý pepř a máte hotovo. Zabalte oštěpy melounu s prosciuttem a pokapejte olivovým olejem pro klasický italský předkrm. Posypejte kostky melounu s opečenými kmeny kmínů - sladký zemitý kontrast je báječný. limetkovou šťávu a posypané chilli v prášku pro osvěžující, svěžím svačinu. Házejte kostky oloupaného melounu do mixéru pro zcela osvěžující melounový nápoj (pokud chcete přidat tequilu, vápno a trochu Cointreau, abyste vytvořili meloun margarita, ne jeden vás zastaví!).
