Dorling Kindersley / Charlotte Tolhurst / Getty Images
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 40 minut
- Doba chlazení: 60 minut
- Výtěžek: 24 porcí
Tres leches dort, nebo tři mléko dort, je populární v Latinské Americe vaření. Od té doby, co moje děti poprvé vyzkoušely tres leches dort v latinskoamerické restauraci, prosily mě, abych ho zopakoval doma.
Nevím, zda tento recept chutná autenticky, ale je úžasně vlhký a chutný. Navíc je to velmi snadný tres leches dort, protože začíná dortovou směsí. To také usnadňuje výrobu s dětmi.
Ingredience
- 1 18, 25 oz. krabicový bílý (nebo žlutý) koláčový mix
- 3 velká vejce
- 1 šálek vody
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 1 lžička. vanilkový extrakt
- 1 14 oz. může slazené kondenzované mléko
- 1 12 oz. může odpařit mléko (odstředit nebo pravidelně)
- 1 šálek plnotučného mléka (nebo lehkého krému)
- 12 oz. vanilková poleva (nebo krémová poleva)
- 1 šálek jahod (plátky, na ozdobu)
Kroky, jak to udělat
Předehřívejte troubu na 350 F.
Nastříkejte 9 x 13 misku s rozprašovačem na vaření.
Ve velké míse porazit dort mix, vejce, voda, olej a vanilku, dokud hladký.
Nalijte do připravené pánve. Pečeme 30 až 40 minut nebo do zlatohnědé.
Vyjměte koláč z trouby a nechte jej úplně vychladnout.
Mezitím sladené kondenzované mléko, odpařené mléko a plnotučné mléko nebo lehký krém smíchejte, dokud se dobře nerozmíchají.
Poke dort všude špízem nebo slámou. Nalijte směs mléka po celém dortu a lehce stiskněte, abyste se ujistili, že je mléko úplně absorbováno.
Dort se chladí 1 až 2 hodiny.
Šíření poleva přes dort.
Nakrájejte dort na plátky a lžičkou nakrájejte několik polévkových lžic omáčky. Top s plátky jahod.
Odkud pochází dort Tres Leches a co to je
„Tres leches cake, piškotový dort pokrytý odpařeným mlékem, slazeným kondenzovaným mlékem a plnotučným mlékem, je oblíbeným zážitkem při oslavách po celé Střední Americe a nyní ve Spojených státech. Jeho původ je však obtížné určit. řada latinských národů - stejně jako švýcarský potravinářský konglomerát - si zasloužila uznání za svůj vznik. Řada zdrojů receptů dává původ tres leches tortu v Nikaragui, nicméně taková přiřazení přicházejí obecně pasivním hlasem a bez konkrétních podpůrných informací „Ačkoliv zdaleka nejsou přesvědčivé, jiné, konkrétnější důkazy naznačují historické spojení s Mexikem. Jedna teorie, která má za sebou alespoň nějaké tvrdé údaje, je to, že dort byl podnikovým vynálezem mlékárenského průmyslu. Podle Rockin 'Robin's Cooking Mexican Recipes "Existují dokonce účty, že Nestle Corporation prodávala kondenzované a odpařené mléko z továrny v Mexiku počínaje rokem 1875 s receptem na zadní straně plechovek."
Značky receptů:
- Bobule
- tres leches dort
- dezert
- latinský
