Foodcollection RF / Getty Images
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: Slouží 4
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 541 | Kalorie |
| 17g | Tlustý |
| 35 g | Sacharidy |
| 63 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 4 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 541 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 22% |
| Nasycený tuk 4g | 22% |
| Cholesterol 169 mg | 56% |
| Sodík 890 mg | 39% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 35 g | 13% |
| Dietní vlákno 3g | 11% |
| Protein 63g | |
| Vápník 114 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Arktický char je skvělá ryba, která těží z dobré kořeněné pasty. Směs med-dijon potahuje ryby a dodává jim příjemnou hloubku chuti. Podávejte vedle grilované zeleniny a budete mít hezké rychlé a zdravé jídlo v žádném okamžiku.
Ingredience
- 4 arktické char filety, 1 1/2 palce silné
- 1/4 šálku / 120 ml Dijonské hořčice
- 1/4 šálku / 120 ml medu
- 2 polévkové lžíce / 30 ml olivového oleje
- 3 stroužky česneku, mleté
- 2 lžičky / 10 ml čerstvého tymiánu
- 1 lžička / 5 ml mořské soli
- 1/2 lžičky / 2, 55 ml bílého pepře
- Šťáva z 1 malé citrony
Kroky, jak to udělat
Rybu opláchněte studenou vodou a osušte papírovými ručníky. Vložte do hluboké skleněné pekáče. Kombinujte hořčici, med, olej, česnek, tymián, citronovou šťávu, sůl a bílý pepř.
Pomocí lžíce natřete filé směsí. Miska přikryjte plastovým obalem a vložte do chladničky na 30 až 40 minut.
Předehřívejte gril pro středně vysoké teploty. Těsně před umístěním ryby na gril, rošty na olejový gril. Toho lze dosáhnout použitím velkého páru kleští, složených papírových ručníků a oleje s vysokým bodem kouře, jako je například hroznový nebo avokádový olej.
Proveďte 3 až 4 průchody mřížkami, abyste vydrželi dobrý nepřilnavý povrch. To pomůže udržet ryby neporušené během procesu grilování.
Ryby položte na gril, stranou dolů a vařte 5 minut. Opatrně otočte ryby a vařte další 3 až 5 minut. Pro obracení ryb je někdy jednodušší použít dvě špachtle odolné vůči teplu. Jeden se dostat pod a druhý pomáhat při otáčení.
Když maso ryby již není lesklé, snadno se vločkuje a dosáhne vnitřní teploty 145 ° F, je to hotovo. Opatrně vyjměte z grilu, talíř a podávejte s vašimi oblíbenými stranami.
Značky receptů:
- Ryba
- entrée
- americký
- cookout
