Smrk / Miri Rotkovitz
Charoset mixture směs ovoce a ořechů, která symbolizuje maltu používanou izraelskými otroky v Egyptě ―, je ikonou Passover a může být nejchutnějším symbolickým jídlem, které se v Sederu těší. Je to také úžasný snímek židovské diaspory, protože židovské komunity na celém světě mají svůj vlastní jedinečný pohled na charoset, poháněný přísadami, které jim byly k dispozici. Podávat mezinárodní recept na charoset spolu s cennou rodinou je krásný způsob, jak vzdát hold tradicím ostatních Židů z celého světa.
-
Recept Apple a Walnut Charoset
Brett Stevens / Getty Images
Pro mnoho židů Ashkenazi se tento recept na charoset z jablek a ořechů bude pravděpodobně zdát velmi známý - kombinace jablek, vlašských ořechů, skořice a vína může být nejběžnějším receptem z charosetu, který pochází z východní Evropy. Jablka pravděpodobně přišla na hvězdu v tomto charosetu díky jejich dostupnosti v chladnějších podnebích. Symbolický význam však mají i v židovském mystiku, zatímco talmudisté věřili, že mají zvláštní léčivé vlastnosti, takže jejich použití v charosetu bylo po staletí obohaceno o další význam.
-
Izraelský Charoset Se Smíšenými Ořechy
Smrk / Miri Rotkovitz
Tuto izraelskou charosetu se smíšenými ořechy považujte za hybrid mezi charosetem ve stylu Ashkenazi a Sephardi. Recept zahrnuje jablka, několik druhů ořechů, rozinek a banánů. Stříkající pomerančový džus, kromě vína, rozjasňuje příchutě. Recept je bez kitniyotů a non-gebrokts, takže je to dobrá volba pro ty, kdo drží tyto přísnosti, ale přesto chtějí vyzkoušet něco nového u Sederu.
-
Tradiční italské recepty Charoset
Giora Shimoni
Pro ty, kteří potřebují recepty bez alkoholu, nabízí blogerka Alessandra Rovati z dinnerinvenice.com tradiční italské recepty na charoset. Vařená verze z Padovy používá pomeranč, kaštany, meruňky, jablka, data, vlašské ořechy, banány a koření. Recept z Livorna zahrnuje hrušky, fíky, piniové oříšky a pistácie, a třetina z Acqui Piemonte zahrnuje matzo, data a mandle.
-
Ronnie Fein je sušené ovoce Charoset
Ronnie Fein
Tento recept na sušené ovocné ovoce Ronnie Fein se zázvorem a koriandrem se zázvorem a koriandrem je známým šéfkuchařem za populárními kuchařskými kuchařkami The Modern Kosher Kitchen a Hip Kosher . Pro ty, kteří nejedí kitniyot , navrhuje použít muškátový oříšek a skořici místo koriandru a ozdobit charoset mandlemi namísto sezamových semen. Rovněž sdílela svůj recept na haroset s pistáciemi a pepřem, které si přizpůsobila z perského receptury a pokračovala v ladění v průběhu let, dokud to nebylo přesně podle jejích představ. V receptu najdete zajímavou směs sušeného ovoce, pistácií, mandlí, čerstvých jablek a koření, které se zahřívá, včetně skořice, zázvoru a kajenský pepř.
