Smrk / Ulyana Verbytska
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 0 min
- Výtěžek: 7 oz kostek (35 porcí)
Kostky cukru jsou tak snadno vyrobitelné doma. Můžete barvit a ochutnat cukr a poté použít formy na sladkosti a vytvořit z nich zábavné tvary. Tato metoda je ideální pro vytváření sladkých kousnutí pro narozeninové párty, dětské nebo svatební sprchy nebo sváteční jídla. Podávejte je spolu s vaším oblíbeným čajem pro skutečně elegantní prezentaci.
Ingredience
- 1 šálek / 7 uncí cukru
- 1 polévková lžíce vody
- Volitelné: potravinářské barvivo dle vašeho výběru
- Volitelné: ochutnávka lžičky 1/8 dle vašeho výběru (tj. Extrakt máty, mandlový extrakt, vanilkový extrakt atd.)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk / Ulyana Verbytska
Vložte cukr do mísy a přidejte vodu. Míchejte, dokud nebude veškerý cukr zvlhčen.
Smrk / Ulyana Verbytska
Smrk / Ulyana Verbytska
Pokud barva není dostatečně tmavá, pokračujte v přidávání malého množství a míchejte ji po částech - je lepší být opatrný, než přidat příliš mnoho a mít barvu, která je příliš tmavá. Na konci by měl mít cukr texturu mokrého písku a shluknout se, když ho stlačíte do dlaně.
Smrk / Ulyana Verbytska
Pokud se zdá být příliš suchý, přidejte malou lžičku vody, dokud nezískáte zpracovatelnou texturu.
Smrk / Ulyana Verbytska
Lžičkou nasypte cukr do dutin formy a poté jej pevně zatlačte do formy. Ujistěte se, že jste ji dobře zhutnili tak, že drží pohromadě a dobře tvar formy.
Smrk / Ulyana Verbytska
Jakmile jsou všechny dutiny naplněny baleným cukrem, použijte štětku nebo škrabku na pečivo k odstranění veškerého přebytečného cukru z horních částí forem.
Smrk / Ulyana Verbytska
Pro dosažení nejlepších výsledků by měl cukr před odstraněním zcela vyschnout. Můžete jej nechat sedět při pokojové teplotě, kde může trvat až hodinu, než se cukr nastaví tak, aby byl odstraněn - záleží na konzistenci cukru, se kterým jste začínali, na vlhkosti, hloubce a velikosti forem.
Smrk / Ulyana Verbytska
Alternativně, pokud jsou vaše formy bezpečné v mikrovlnné troubě, můžete je na krátkou dobu mikrovlnit, abyste odstranili vlhkost z cukru a urychlili proces sušení. Všechny mikrovlnné časy se budou lišit, ale začnou 25 až 30 sekundami.
Smrk / Ulyana Verbytska
Po mikrovlnách nechte formu krátce vychladnout a poté zkuste jemně vyklouznout cukrové tvary. Upravte dobu mikrovlny a odpočinku podle potřeby, abyste získali nejčistší tvary po vyjmutí z forem.
Smrk / Ulyana Verbytska
Jakmile jsou tvary odstraněny, nechte je sedět při pokojové teplotě, abyste se ujistili, že jsou dokonale suché po celou dobu.
Smrk / Ulyana Verbytska
Kostky cukru lze udržovat neomezeně dlouho ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě. Jsou poměrně robustní, ale opatrně je zabalte, protože jsou také křehké a mohou se odřené nebo zlomené.
Smrk / Ulyana Verbytska
Variace
- Pro další ošetření vynechejte aromatický extrakt a místo toho tyto kostky cukru vytvořte z ochucených cukrů, jako je vanilkový cukr, levandulový cukr nebo citronový cukr.
Značky receptů:
- Bonbóny
- dezert
- americký
- oslava
