Smrk / Victoria Heydt
- Celkem: 6 hodin
- Příprava: 30 minut
- Cook: 5 hodin 30 minut
- Výnos: 1 Turecko (12-18 porcí)
Pivo a jídlo jsou přirozeným párem a stejně jako rádi pijeme pivo při jídle, je také skvělé vařit se s drůbeží. Tento recept je skvělý způsob, jak vařit krůtu vaším oblíbeným pivem.
Na tomto receptu je skvělé, že je stejně snadné jako průměrná pečená krůta. V podstatě podnikáte všechny potřebné kroky, abyste vytvořili nejlepšího ptáka, a na basting jednoduše používáte pivo s máslem. To vytvoří skvělou chuť ptáka a přidá se k jeho přirozeným džusům, což zajistí, že vaše krůta vyjde pěkně a vlhce.
Tento recept na krůtí pekárnu pochází od společnosti Magic Hat Brewing Company z South Burlington ve Vermontu. Sládek vytváří fantastickou řadu řemeslných piv a doporučují používat jejich # 9 Not Quite Pale Ale, ale můžete je nahradit v kterémkoli ze svých oblíbených bledých piv. Chcete-li přidat šťávy ze šťávy jiný rozměr, můžete také přemýšlet o použití ovocného piva.
100 snadných díkůvzdání příloh recepty
Ingredience
- 1 (12-18-libra) krůta (rozmrazená s odstraněnými droby)
- Volitelné: Plnění výběru
- Sůl (podle chuti)
- Pepř (podle chuti)
- 1 máslo (nesolené)
- 2 (12-uncová) bledá pivo
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk / Victoria Heydt
Upravte stojany trouby tak, aby se krůta vešla do trouby a předehřejte na 325 F.
Opláchněte krůtu dovnitř a ven pod studenou tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky.
Smrk / Victoria Heydt
Zevnitř i zvenčí osolte solí a pepřem.
Smrk / Victoria Heydt
Pokud je to žádoucí, vyplňte ptáka. Pokud neděláte nádivku, vložte něco do tělní dutiny, která bude maso chutnat. Může to být polovina citronu nebo pomeranče, stonek celeru, několik stroužků česneku, rozpůlená cibule nebo nějaké bobkové listy. Vynikající volbou je také složené máslo z bylin, jako je rozmarýn, šalvěj a tymián.
Smrk / Victoria Heydt
Vložte krůtu do pekáče.
Smrk / Victoria Heydt
Roztavte máslo a zamíchejte v jedné lahvi pivo. Nalejte směs krému na máslo a pivo.
Smrk / Victoria Heydt
Vařte neplněného ptáka asi 15 minut za libru, vařte plněného ptáka asi 20 minut za libru.
Během pečení krůtí krůta každých 20 minut přelijte šťávami z piva, másla a pánve, které se nahromadily ve spodní části pekáče. Asi v polovině vaření nalijte zbývající láhev piva na krůtu a pokračujte v bastingu.
Smrk / Victoria Heydt
Pokud začínají zhnědnout příliš brzy, prsa a paličky zakryjte fólií.
Smrk / Victoria Heydt
Když maso nebo teploměr s okamžitým odečtem vložený do nejsilnější části stehna zaregistruje alespoň 180 ° F, provede se krůta. Je-li plněné, měla by se plnit alespoň 160 F.
Smrk / Victoria Heydt
Vyřezávejte a užívejte si!
Smrk / Victoria Heydt
Značky receptů:
- krocan
- večeře
- americký
- díkůvzdání
