Shruthi Venkatasubramanian / Getty Images
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 20 minut
- Výnos: 8 misek (8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 114 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 15 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 misek (8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 114 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 7% |
| Nasycený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 889 mg | 39% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 15 g | 6% |
| Dietní vlákno 4g | 16% |
| Protein 4g | |
| Vápník 154 mg | 12% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Ano, s grilem si můžete připravit skvělou rajčatovou polévku. Tajemství je nechat grilovat chuť rajčat namísto blanšírování ve vroucí vodě. Tuto polévku lze podávat horkou nebo chlazenou.
Ingredience
- 3 libry (1, 3 kg) zralých rajčat
- 1/2 šálku (120 ml) čerstvých listů bazalky
- 3 polévkové lžíce (45 ml) olivového oleje (plus 1 polévková lžíce (15 ml) na restování)
- 1 polévková lžíce (15 ml) černého pepře
- 1 polévková lžíce (15 ml) sůl
- 1 stroužky česneku, mleté
- 1 šalotka, nasekané
- 1 pomlčka Worcestershire
- 1 pomlčka Tabasco (použijte více, pokud si přejete)
Kroky, jak to udělat
Vyčistěte a předehřejte gril. Vařící povrch musí být opravdu čistý.
Smíchejte olivový olej se solí a pepřem.
Nakrájejte rajčata na polovinu a jemně otřete řezanou stranu olivovým olejem. Rezervujte zbývající olivový olej na později.
Umístěte rajčata nakrájenou stranou dolů na středně horký gril. Zavřete víko a vařte asi 3 až 4 minuty.
Když jsou rajčata opečená a kůže je uvolněná, odstraňte je z grilu. Vynětí půdy z produkce na vychladnutí.
Když jsou rajčata dostatečně chladná, aby s nimi bylo možné pracovat, odstraňte kůži a semena.
Nasekejte šalotku a nakrájejte česnek.
Zahřejte malou pánvi s asi 1 polévkovou lžičkou (15 ml) olivového oleje.
Šalotky na mírném ohni smažte asi 3 minuty.
Přidejte mletý česnek a vařte asi minutu.
Okamžitě vyjměte z tepla a vložte do mixéru nebo kuchyňského robota spolu s rajčaty, bazalkou, vyhrazeným olivovým olejem a zbývajícími přísadami.
Směs do hladka.
Značky receptů:
- Rajče
- předkrm
- americký
- cookout
