Grilovaný vepřový souvlaki recept

Lynn Livanos Athan

• Celkem: 20 minut
• Příprava: 10 minut
• Cook: 10 minut
• Marinovat: 2 hodiny 30 minut
• Výtěžek: 4 porce

43 hodnocení Přidat komentář

Souvlaki (soo-vlah-kee), což v řečtině znamená „malé špízy“, jsou špízy z masa, jako je vepřové, jehněčí a kuřecí maso, které jsou marinovány v nádherné směsi červeného vína a poté grilovány. Souvlakia (množné číslo Souvlaki) se tradičně balí do pita chleba a pak se přelije různými kořeními, jako je salát, rajče, cibule a samozřejmě slavná tzatziki omáčka na bázi okurek a jogurtů. Ale jsou také docela chutné bez pita a ověsy.

Tento recept marinády je pro libru vepřového plece a vyprodukuje asi čtyři 9 palcové špejle. Recept můžete znásobit podle počtu osob, které krmíte. Ujistěte se, že začnete s receptem v předstihu, aby maso mohlo marinovat alespoň 2 až 3 hodiny a skutečně absorbovat chutě.

Pokud používáte dřevěné špejle, musíte je předem namočit do vody, aby nedošlo k jejich spálení. Když je vepřové maso marinované, vložte je do mělké misky s vodou.

Ingredience

• Pro Marinádu:
• 1/4 šálku olivového oleje
• 1/4 šálku červeného vína
• 2 lžíce. citronová šťáva (čerstvě vymačkaná)
• 1 polévková lžíce. sušená máta
• 1 polévková lžíce. sušené oregáno
• 4 stroužky česneku (rozdrcené a jemně mleté)
• 1 bobkový list (rozpadl se na malé kousky)
• Pro Kabobs:
• 1 lb. vepřové plece (upravené z tuku a nakrájené na 1 1/4 palce kostky)
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• 2 až 3 klíny citronu (k podávání)

Kroky, jak to udělat

Ve velké nereaktivní misce rozšlehejte marinádové ingredience dohromady. Přidejte vepřové kostky, přikryjte plastovou fólií a chladte 2 až 3 hodiny.

Pokud používáte dřevěné špízy, namočte je do mělké pánve naplněné vodou, zatímco maso marinuje.

Zahřejte gril na střední až vysokou. Navlékněte maso na špízy (asi 6 až 7 kusů na špíz). Vepřové maso osolte solí a čerstvě mletým černým pepřem.

Grilujte na středně vysoké teplo po dobu asi 10 minut, občas otáčejte, dokud nejsou uvařeny. Před podáváním na maso vymačkejte čerstvou citronovou šťávu.

Značky receptů:

• vepřové maso
• entrée
• řecký
• cookout

Hodnotit tento recept To se mi vůbec nelíbí. Není to nejhorší. Jistě, bude to. Jsem fanoušek - doporučuji. Úžasný! Miluji to! Děkujeme za vaše hodnocení!