Envision / Getty Images
Příchod jara znamená, že je to začátek sezóny chřestu! Chřest (蘆筍) je populární zeleninou v celé Číně a má jemnou květinu, která je plná zdravotních výhod.
Chřest byl původně zařazen do rodiny lilií, ale nyní je součástí rodiny chřestů. Lidé mají dlouhou historii konzumace chřestu jako jídla, ale také se dlouho používá pro medicínu. První důkaz je na egyptském vlysu. Chřest byl zobrazen jako oběť a toto vlys bylo datováno kolem roku 3000 před naším letopočtem.
Chřest se v čínské kuchyni běžně používá jako příloha, obloha a pro smažené hranolky. Číňané používají chřest na smažení rybí filé, krevety, mušle, maso, kuře a další zeleninu. Takže když si vyberete recept, můžete si volně vyměňovat ingredience.
Zdraví
Zde jsou některé z výhod pro zdraví, které chřest poskytuje:
- Chřest má velmi vysoký obsah vlákniny a je dobrým zdrojem kyseliny listové, vitamínů A, C, E, K a chromu. Průsvit může vašemu tělu pomoci v boji proti rakovině a prevenci rakoviny. Průsvitný vám může pomoci myslet lépe, protože obsahuje vysoké hladiny vitamínu B12.Asparagus obsahuje vysoké hladiny antioxidantů. Může vašemu tělu pomoci zbavit se přebytečných solí. Je to dobrá zelenina pro hubnutí, protože obsahuje vysoké hladiny vlákniny. V čínské medicíně se předpokládá, že chřest je dobrý pro vaše plíce a může vašemu tělu pomoci. zbavit se kašle a jakéhokoli hlenu z krku.
Zde je několik čínských receptů s chřestem, od hlavních pokrmů po jednoduché zeleninové míchané hranolky a snadný 5 ingrediencí chřestového salátu.
Salát z chřestu
Chřest je krátce uvařený a přelitý chutným dresinkem připraveným se sezamovým olejem, sojovou omáčkou a cukrem v tomto lehkém vedlejším pokrmu.
Kuře a chřest zamíchejte
Tento kuřecí a chřestový hýbat-smažit se kreativně používá čínské a thajské koření k výrobě lahodný recept míchat-smažit, který jde pěkně s pot-stickers a dušenou rýží. Thajská chilli pasta a rybí omáčka jsou k dispozici na asijských trzích nebo v obchodech, které prodávají ingredience používané při jihovýchodní Asii.
Hovězí a černé fazole s chřestem
Zde je další způsob, jak uvádět čerstvý chřest v sezóně. Silná chuť čínských černých fazolí pěkně kontrastuje se sladkou chutí čerstvého chřestu. Cvičení
Snadný chřest míchejte smažit recept
Čerstvý chřest se ukáže jako něžný, ale stále křehký, potažený chutnou omáčkou na bázi ústřice v této snadno smažitelné houbičce s houbami a paprikou.
Tento recept používá přibližně 4 šálky zeleniny a je navržen tak, aby měl trochu zvláštní omáčky, aby šel s rýží.
Míchejte hřebenatky a chřest
Chřest se pěkně páří se mušlemi a čerstvými houbami v této misce z kalifornské chřestové komise. Můžete také použít krevety místo lastur, pokud si budete přát.
Chřest a jehněčí smažit
Snadný recept na smažené jehněčí maso pochází z kalifornské chřestové komise: jehněčí maso je nakrájeno na zrno, což je mimořádně něžné a poté smažené s chřestem v chutné omáčce.
Krevety s chilli omáčkou
Pálivé papriky přidávají koření do tohoto krevety a chřestu za stálého míchání.
