Ray Kachatorian / Getty Images
- Celkem: 100 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 90 minut
- Výnos: 2 libra pečeně (6 porcí)
Káva je skvělá koření a funguje skvěle v marinádách. Chuť není nadnesená a pomůže zlepšit přirozenou hovězí steak nebo pečeně.
Ingredience
- 2 libra / 900 g, trojzrnná pečeně, každá asi 6 oz
- 3 polévkové lžíce / 45 ml kávových zrn espressa (jemně mleté)
- 3 polévkové lžíce / 45 ml hnědého cukru
- 1 polévková lžíce / 15 ml chilli
- 2 lžičky / 10 ml mořské soli
- 1 lžička / 5 ml černého pepře (hrubá mletá)
- 1 lžička / 5 ml cibule
- 1/2 lžičky / 2, 5 ml česnekového prášku
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Kombinujte fazole espresso, hnědý cukr, česnekový prášek, černý pepř a chilli. Rozetřete směs na steaky a vložte do uzavíratelného kontejneru. Zakryjte a nechte hodinu vychladnout.
Předehřívejte gril na střední teplotu. Odstraňte steaky z lednice a položte na gril. Vařte asi 1 až 1 1/2 hodiny, v závislosti na tloušťce pečeně a požadované dárcovství.
Po uvaření odstraňte před horkem, nechte 5 minut sedět a poté nařežte.
Podávejte a užívejte si!
Značky receptů:
- steak
- entrée
- americký
- cookout
