Leah Maroney
- Celkem: 70 minut
- Příprava: 45 minut
- Cook: 25 minut
- Výtěžek: 2 tucet (24 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 546 | Kalorie |
| 27 g | Tlustý |
| 78 g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 tucet (24 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 546 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 27g | 34% |
| Nasycený tuk 16g | 82% |
| Cholesterol 70 mg | 23% |
| Sodík 136 mg | 6% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 78 g | 28% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Vápník 102 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Nic neříká, že spadne jako jablko všechno! Rohlíky se skořicovými jablky z karamelu jsou naloženy čerstvými jablky, skořicí, máslem a karamelovou polevou.
Tyto skořicové rohlíky stojí za práci. Trvá chvilku, než vstanou a dojdou, ale jsou to skvělý recept, který jim předběhne čas, zapečou se a pak se do mrazničky vrhnou. Jednoduše je vyjměte a péct, když je potřebujete!
Jejich hněvová centra připomínají jablečný koláč a karamelová poleva chutná stejně jako váš oblíbený karneval!
Ingredience
- Pro těsto:
- 1 litr plnotučného mléka
- 1 šálek másla
- 1 šálek cukru
- 1 1/2 lžíce kvasinek
- 8 až 9 šálků mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- Pro plnění:
- 1 1/2 šálku roztaveného másla (plus 1 až 2 šálky na dno pekáčů)
- 1/4 šálku skořice
- 2 šálky cukru
- 5 středních jablek (loupaná, jádrovaná, sekaná)
- Pro polevu:
- 1 šálek vody
- 2 1/2 šálků cukru
- 3 polévkové lžíce másla
- 1/3 šálku půl a půl
- 1 špetková sůl
- 5 šálků práškového cukru
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Zahřívejte mléko, máslo a cukr v pánvi na mírném ohni. Jen to necháme vařit, ne vařit. Vyjměte z tepla a nechte jej vychladnout na vlažnou.
Nalijte kvasnice přes vrchol a poté promíchejte a zkombinujte.
Přidejte asi 7 šálků mouky a jemně promíchejte. Zakryjte ručníkem a dejte jej na teplé místo, kde povstaňte asi 1 hodinu.
Přidejte zbytek mouky a prášek do pečiva a promíchejte, aby se zkombinovala. Těsto rozdělte na dva nebo tři velké kousky.
Rozvazujte jeden kus najednou do velkého obdélníku. Nechte to relativně silné.
Zahřejte máslo na náplni s nakrájenými jablky a skořicí a cukrem, dokud jablka nejsou mírně změkčena.
Nalijte asi 1/2 nebo 1/3 jablečné náplně na těsto.
Těsto nakloňte k sobě v těsné roli. Přitiskněte šev k sobě a poté nakrájejte na plátky o velikosti 2 palce.
Do každé pekáče nalijte asi 1/2 šálku másla. Role položte na horní stranu, přikryjte ručníkem a nechte působit asi 20 minut.
Opakujte se zbytkem těsta.
Pečeme v rohlíku při 375 asi 35 minut, nepečte.
Vyjměte role z trouby.
U karamelové námrazy: Zahřejte cukr a vodu na kamnech, dokud nezmění na světle hnědou barvu. Můžete to zamíchat, ale pouze dřevěnou lžící. Jakmile zhnědne, vypněte teplo, přidejte máslo a promíchejte. Přidejte do těžkého krému a postavte se, protože to bude pára.
Míchejte, dokud se úplně nezkombinuje, rozšlehejte moučkový cukr.
Pokropte námrazu přes vrchol skořice
Značky receptů:
- Jablko
- snídaně
- americký
- zpátky do školy
