Rajesh Gupta / Getty Images
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 3-4 libra kuře (4 porce)
Kuřecí máslo je chutné indické kořeněné kuřecí jídlo. Nyní si můžete udělat na grilu. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte celé kuřecí maso. Můžete použít roztavené máslo nebo ghí, známé také jako vyčištěné máslo, které najdete v jakémkoli indickém obchodu s potravinami.
Ingredience
- 1 3 až 4 libry (1, 4 až 1/8 kg) čtvrtiny kuře (odstraněná kůže)
- 1/2 šálku (120 ml) cibule (pyré)
- 1/2 šálku (120 ml) obyčejného jogurtu
- 1/2 šálku (120 ml) rozpuštěného másla nebo ghí (vyčištěného másla)
- 4 až 5 stroužků česneku (mleté)
- 1 serrano chili (naočkované a mleté)
- 2 polévkové lžíce (30 ml) mletého zázvoru
- 1 polévková lžíce (15 ml) koriandrového semínka (mletého)
- 1 polévková lžíce oleje (15 ml)
- 1 1/2 čajové lžičky (7, 5 ml) sůl
Kroky, jak to udělat
Vložte kuře bez skořápky do mělké skleněné misky.
Kombinujte všechny zbývající ingredience, kromě másla nebo ghí, do mísy.
Nalijte směs na kuře. Miska zakryjte a nechte 8 až 12 hodin marinovat v lednici.
Vyjměte kuře z ledničky a nechte stát 20 až 30 minut.
Mezitím si vezměte půl šálku másla a roztavte v pánvi; vařte 3 až 5 minut.
Předehřívejte gril pro středně vysoké teploty.
Umístěte kuře na lehce naolejovaný rošt na grilování a vařte 35 až 45 minut, kuřecím masem často obracel a rozvařujte rozpuštěným máslem.
Když je kuře plně vařené (nebo dosáhne-li vnitřní teplota 165 F na více místech), vyjměte z grilu a podávejte se zbývajícím rozpuštěným máslem nahoře.
Značky receptů:
- Pepř
- grilované kuře na másle
- entrée
- indický
